En mi serie Ciencia Latina entrevisto científic@s por el mundo. Hoy entrevisto a los nutricionistas José María Capitán y María Gabriela Acosta (Instagram @nutricion_demonios y Twitter @ND_oficial_) 🍎 acerca del "plato de Harvard" como modelo de cómo armar tu dieta /plato para comer. Es usado en todo el mundo como referencia, pero resulta que en realidad no tiene base científica! - como muchas cosas en nutrición. Además, todos somos diferentes y para muchas personas quizás es hasta dañino adherirse a ese régimen. Al final, ellos dan recomendaciones para el buen comer. Pueden visitar su web nutriciondemonios.com/ o el blog de José jmcapitan.blogspot.com/p/sobr... para más información. José es de España y Maga es de Paraguay.
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Mel.-
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- Plato de Harvard tomado de la página oficial de Harvard.
- Pirámide de CODINAN Andalucía. codinan.org/cod/wp-content/up...
Негізгі бет Ғылым және технология Nutrición, Ciencia y Polémica: el Plato de Harvard. José María Capitán y Gabriela Acosta |Mel Nuesch
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