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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
豚こまの玉ねぎソース焼き
卵焼き
こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め
-----今日のレシピ-----
【豚こまの玉ねぎソース焼き】
<材料>
豚こま(切り落とし)肉 170g
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
(ソース)
玉ねぎ 1/2個(70g)
砂糖・しょうゆ・酢…大2
ニンニクチューブ…小1/4
<作り方>
1 玉ねぎは薄切りし、豚こまは塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
2 フライパンに少量の油をひき、豚こまを焼く。片面1〜2分
3 カリッと焼き色が付いたら、ひっくり返して焼き、焼けたら一度取り出す。
4 フライパンに残った油を軽く拭き取って、その残りの油で玉ねぎを炒める。
5 玉ねぎがしんなりしてきたら、ソースの材料を加えて1分ほど煮詰める。
6 3の豚こまを戻して煮絡める。
【こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め】
<材料>
ねじりコンニャク100g
ピーマン 2個
(調味料)
麺つゆ(3-4倍濃縮)…大1
水…大1+大1(後で入れる)
鷹の爪…1/2本
<作り方>
1 ピーマンは縦半分にカットしてヘタを取り、細切りする。
2 こんにゃくは一口大にカットし、フライパンで乾煎りする。
3 調味料を加え、炒り煮する。
4 水分が減ってきたら、水を足し、ピーマンを加えて炒める。
【基本の卵焼き】
<材料>
卵…1こ
砂糖 小1
塩 ひとつまみ
水 小2
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 amzn.to/3gVB8oA
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
Негізгі бет 【お弁当作り】ご飯が一瞬でなくなっちゃう!豚こま肉の玉ねぎソース焼き弁当bento
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