Gönlümüzü hoşbeş edecek Fransız pastacılığınk divası Opera Pasta tarifime bayılacaksınız!Bademli Jakond keki, kahveli Buttercream, ganaj ve çikklaga glazesinin birleşimi gönüllere taht kuracak! Evet doğru duydunuz.. rejim sizlere ömür🥰
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
🍰🧋OPERA PASTA🧋🍰
Malzemeler:
Jakond Kek ( Jaconde Bisküvi)
140gr Toz Badem
140gr Pudra Şekeri
30gr Un
30gr Tereyağı (eritilmiş)
30gr Toz şeker (meringue için)
5 Yumurta Beyazı
1 tutam Tuz
FIRIN:200C
Kahveli Buttercream:
5 Yumurta Sarısı
150gr Toz şeker
45gr Su
4gr Toz kahve
280ge Tereyağı
Çikolata Ganaj:
160gr Bitter çikolata
160gr Krema
Çikolata Glaze:
200gr Bitter Çikolata
30 gr Sıvı yağ
Mısır gevrekli Croustillant
70 gr Mısır gecreği
80gr Bitter Çikolata
NOTLAR:
*Un olarak çok amaçlı un/ özel amaçlı un (Yurtdışında all purpose flour)
*Krema yerıne sıvı şanti kullanabilirsiniz
*buttercream istemezseniz kahveli kremşanti, frosting kullanabilirsiniz ama orjinali buttercream ile
*Sıvıyağ yazan yere zeytinyağı kullanmayın
*Glazeyi sütlü çikolata da kullanabilirsiniz aynı miktarda
*En altındali mısır gevrekli kısmı yapmasanız da olur
*Kekleri çözdürdüğünüz kahve ile ıslatmayı unıtmayın
*Raf ömrü buzdolabında +4C’de em fazla 3 gündür ama 2 gün en makulü
*Yenilebilir altını pastacılık malzemesi satan yerlerde bulanilirsiniz
#operapasta
#operapastatarifi
#buttercream
#kahvelibuttercream
#tereyağıkreması
#fransızpastası
#fransıztatlıları
#duygutugcu
⭐️Diger tariflerim:
Çileki Turta: • Çilekli Turta Tarifi 🥧...
Diplomat Kremasi: • Diplomat Kreması Tarif...
Ganaj Tarifi : • Ganaj Nasıl Yapılır? 🍫...
Brownie Cheesecake: • Brownie Cheesecake Tar...
New York Cheesecake: • New York Cheesecake Ta...
Dalgona Kahve Tatlısı: • Dalgona Kahve Tatlısı ...
Tarçınlı Roll : • Tarçınlı Roll ( Cinnam...
--------------------- 💗Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Sosyal medya hesaplarimdan takibe alin
*İnstagram: / chefduygutugcu
*Facebook: / chefduygutugcu
*Twitter: twitter.com/chefduygutugcu
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
Негізгі бет Opera Pasta Tarifi 🍰 🇫🇷 | FRANSANIN EN ÜNLÜ PASTASI🇫🇷 | Chef Duygu Tugcu
Пікірлер: 107