Welcome to Bhattacharjee's kitchen & vlog ♥️
This is our cooking video thank you so much everyone to watching this video
Don't forget like share and subscribe
Recipe: papaya momos recipe 🍐🥟
উপকরণ:
পেঁপে, রুল ময়দা ,সাদা তেল, লবণ ,চিনি ,গোলমরিচ গুঁড়ো।
রান্নার পদ্ধতি:
প্রথমে কাঁচা পেঁপে গুলিকে টুকরো করে কেটে তা গ্রেট করে নিতে হবে। তারপর সেই পেঁপে গুলোকে ভালো করে ধুয়ে একটা পাত্রে সামান্য সাদা তেল দিয়ে ধুয়ে রাখা পেঁপে গুলোকে দিয়ে দিতে হবে। পেঁপে গুলো তেলে দেওয়ার পর তাতে স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। তারপর হালকা সেদ্ধ হয়ে গেলে পেঁপে গুলোকে আরেকবার নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। এরপর একটা পাত্রে প্রয়োজনমতো রুলময়দা নিয়ে তাতে একে একে দুই চামচ সাদা তেল স্বাদমতো লবণ স্বাদমতো চিনি দিয়ে ভালো করে লিখে ফেলতে হবে। ময়দায় ভালো করে ময়াম দেওয়া হলে অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে ফেলতে হবে দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর সেই ডোতে সামান্য সাদা তেল দিয়ে মেখে আধা ঘন্টার জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। আর তারপর ময়দাটাকে আরেকবার ময়ান দিয়ে তাতে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে ফেলতে হবে। প্রত্যেকটা লিথিতে সমান পরিমাণ পেঁপের মিক্সটা দিয়ে দিতে হবে আর মোমোর আকারে গড়ে নিতে হবে । তারপর গেছে একটা গামলা কিছুটা জল দিয়ে ঝাড়না মত ফুটো ফুটো গামলাতে অথবা মম মেকারে সাদা তেল বুলিয়ে একে একে মোমো গুলোকে তাতে সাজিয়ে ফেলতে হবে তারপর গ্যাসের বসিয়ে রাখা জলের গামলাতে টিকে বসিয়ে দিতে হবে । কিছুক্ষণ ভাবানোর পর তৈরি হয়ে যাবে আমাদের পেঁপে দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ভেজ মোমো। তারপর পরিবেশন করুন সস অথবা মেয়োনিজের সঙ্গে।
🙏🏻ধন্যবাদ🙏🏻
@Dustubaby...
Click in the link -- / @dustubaby...
Hey everyone thanks for watching and to subscribe our channel❤️
Негізгі бет Papaya momos recipe 🥟🤤 ||
Пікірлер