Pastel de Chucho - Receta Margaritena de Ruben Santiago
Amazing Venezuelan Recipe
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Esta receta tiene como base el cuajo. Hoy el plato mas representativo de la cocina Margaritena. Esta receta se preparaba en el restaurant La Casa de Ruben, ubicado en Porlama, isla de Margarita.
Ingredientes para 10 personas.
3Kg de Chucho o cazon
1cabeza de ajo
8 Ajies dulces margaritenos
1 Pimenton Rojo
3 Cebollas
6 platanos maduros fritos en tajadas
100 g de pasitas
100 g de alcaparras
Sal y Pimienta al gusto
Aceite anotado
300 g de queso Parmesano
1 litro de salsa bechamel
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Pastel de Chucho - Receta Margaritena de Ruben Santiago
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