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Es un exquisito Pastel de Pescado o como también se le conoce en Venezuela Cuajado de Pescado, un plato típico de la gastronomía nororiental venezolana, es una rica preparación por los contrastes de texturas y sabores.
La combinación dulce-salado se evidencia en los ingredientes que lo componen, capa a capa en una deliciosa preparación plátano maduro, pescado desmenuzado y queso rallado. Lo hemos elaborado con cazón, pero puedes realizarlo con atún, merluza o el pescado de tu preferencia. Es una preparación que se realiza principalmente en época cuaresma, muy fácil de preparar y rinde un montón, espero que te guste y compartes con tus amigos y familiares.
Te invito a no perderte del paso a paso.
COCINA DE NELSY
/ @cocinadenelsy
PEREZ COCINANDO
/ @perezcocinando3054
INGREDIENTES:
• 470 grs pescado (cocido)
• 450 grs papas (patatas)
• 1 tallo de cebollin (cebolleta)
• 1 tallo ajoporro (puerro)
• ½ pimiento verde y ½ rojo
• 3 aji dulces
• 1 cebolla pequeña
• 10 huevos
• 2 plátanos
• 1 cdta pimiento
• Perejil
• sal y pimienta al gusto.
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