Peito de Peru Recheado com Frutos Secos [Receita de Natal]
Ingredientes:
1,1kg de peito de peru,
150g de bacon em tiras,
8 ou 10 tâmaras sem caroço,
8 ou 10 alperces secos,
50g de nozes,
30g de pinhões,
2 colheres de sopa de mostarda,
100ml de vinho do Porto,
50ml de água,
1 cebola,
1 cenoura,
1 dente de alho,
Azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
Material extra:
fio de cozinha para atar,
palitos.
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