Não é porque eu sou fã é porque o cara é bom mesmo!
@fabriziogibin5557
3 жыл бұрын
Na minha região, o Piemonte na Itália, se coloca um filé de anchova em cada um desses lindos filé de pimentão e se servem como entrada com um bom prosecco. Grande Atala!!!
@silvanaloddi3500
3 жыл бұрын
Obrigada pela dica! Farei com certeza!
@udipag
Жыл бұрын
Eu amo pimentão, coloco sempre em minhas receitas
@eliaspereira6204
3 жыл бұрын
Se hj sou um Chef Alex Atala que me inspirou sem dúvida o melhor Chef do Brasil
@marisabertolini1467
3 жыл бұрын
Minha mãe fazia esse processo do pimentão, cortava em tirinhas e fazia salada com bastante azeite , claro filha de italianos , vinagre e oregano. Pensa numa salada maravilhosaaaa. Hj ainda faço de vez em quando. Muito bom recordar, obrigada chef
@satelitecameras9662
3 жыл бұрын
Só uma correção, o pimentão amarelo passa da cor verde direto para amarelo. Já o vermelho passa da cor verde para o vermelho. Existe mais ou menos umas 6 espécies diferentes diferentes dos mais utilizados.
@licris4692
3 жыл бұрын
Isso
@saratf
3 жыл бұрын
Ah, legal. Obrigada pelo esclarecimento. Eu já comi laranja e branco. O vermelho é meu preferido.
@dovalfisher
3 жыл бұрын
E lembrando que nao existe isso de macho ou femia eles sao hermafrodita, eles se autopolinizam 👍🏿
@SusuToTheBone
3 жыл бұрын
@@dovalfisher jura? -_-
@dovalfisher
3 жыл бұрын
@@SusuToTheBone 👍🏿
@gabrielpaixao8481
3 жыл бұрын
Incrível como esse homem transpassa no ritmo do vídeo, da fala expor o conceito da sua comida. Obrigado por cada ensinamento.
@andrediniz2906
3 жыл бұрын
Transpassa no ritmo do vídeo?
@tschumitruck
3 жыл бұрын
Óia....que momento....⚜️
@ivonemaya4545
3 жыл бұрын
@@andrediniz2906 como se tivesse uma faca rs
@marcobobson5972
3 жыл бұрын
Só tiro o miolo e as sementes, gosto com casca e tudo, asso no forno, depois banho de azeite e dentes de alho amassados, deixo num pote na geladeira. Asso um pão tipo italiano, corto as fatias, forro com o pimentão em conserva e me delicio. Gosto também recheado à moda Árabe, com carne moída e arroz, cebola, tomate, temperos, fica demais cosido lentamente numa panela com tampa. Fritos também ficam deliciosos, minha mãe fazia recheado com carne moída, no lugar da tampa colocava uma fatia grossa de pão, prendia com palitos e os deitava no óleo, aquele pedaço de pão da tampa tinha um gosto inigualável.
@hectorbonilla5538
3 жыл бұрын
Pow mano, ensina essa do pão aí, sem querer abusar.. Fiquei curioso e não entendi bem, se tiver como, passa +- a receita
@marcobobson5972
3 жыл бұрын
@@hectorbonilla5538 mandei a receita no seu canal amigo
@gabrielamelo3762
3 жыл бұрын
Adorei suas receitas, tbm faço o meu com pele,só tiro as sementes e aquela parte branca, faço a receita da sua mãe mas,sem a tampa de pão, vou testar pra ver...
@priscillafurlaneti2797
3 жыл бұрын
Que delícia...cria um canal com as receitas da sua mãe, bem diferenciada
@marcobobson5972
3 жыл бұрын
@@priscillafurlaneti2797 boa ideia.
@arianagomes2612
3 жыл бұрын
O verde é o meu favorito...amo o aroma dele. Pimentão é vida.🤩
@lucaszucchello8784
3 жыл бұрын
Sensacional! Vou fazer pra minha mãe que acha o pimentão extremamente indigesto! Vc é FO*A
@valquiriapiffer2463
3 жыл бұрын
Adorei essa dica de como retirar a pele do pimentão!!!
@adautoadvogadoprevidenciar5345
3 жыл бұрын
Adoro quiabo e giló. Nas alterosas comemos com frango (caipira) com giló e angu. E isso não tem nada de maldito. É bão demais da conta.
@elisabethgoncalves6837
3 жыл бұрын
A PANDEMIA esta sendo um aprendizado para tds. Mas um dos melhores com certeza é assistir suas aulas. SHOW
@crisgotinha
2 жыл бұрын
Aprendi a grelhar pimentão a 13 anos atrás quando vim para França, mas a técnica aprendi com os portugueses que tem o hábito de grelhar pimentões na brasa do churrasco,(colocando-os diretamente no carvão)antes das carnes e/ou peixes .Os pimentões após serem grelhados , são colocados igualmente em sacos plásticos para facilitar na hora de tirar as cascas ( quando são grelhados na brasa a quantidade de água que solta é muito maior )depois são picados em cubos ou em lascas, misturados com cebola , azeite e flor de sal . Esta salada geralmente é servida com peixe assado na brasa ( geralmente douradas ou sardinhas ) e batata cozida regada com azeite.Simplesmente delicioso !! Depois que aprendi a fazer pimentão assado, nunca mais tive problemas com digestão. Sempre faço em casa 😋
@Maia.maia14
4 ай бұрын
Eu amo jiló, quiabo e pimentão. Colocaria pimentão pimentão em tudo. Bjos
@vavalzinha
3 жыл бұрын
Eu amo quiabo, quiabo é vida, como quase todos os dias da semana
@lucianac4388
2 жыл бұрын
Já chego dando like pois ele é muito simples e simpático Eu gosto de colocar pedaços bem grandes de pimentão e cebola, se a pessoa não gostar facilita ela retirar e não estraga a comida dela ou dele
@angelamay4308
3 жыл бұрын
Alex, já que vc está falando dos malditos e citou jiló e quiabo, ensina a cozinhar eles, por favor.
@PedroHenrique-jz8zz
3 жыл бұрын
"Malditos" kkkkkkk...
@gustavoturm
3 жыл бұрын
Eu faço quiabo na pressão. Já jiló é quase uma berinjela (eles inclusive são da mesma família, as solanáceas). Tem várias receitas pra berinjela que funcionam pra jiló também.
@gabrielafonseca7339
3 жыл бұрын
@@gustavoturm Pode me indicar uma receita que funciona? Eu adoro cozinhar berinjela, mas nunca tentei receitas com jiló. Deve ter uns 10 anos que nem compro!
@flaviosouza5889
3 жыл бұрын
A simplicidade passada de forma genial. Eu faço técnica na churrasqueira pra servir junto da picanha suína 😜
@cassiabarbosa6400
3 жыл бұрын
Show show show show.....esses pimentões....E vc ....vixeee isala charme...
@analeidefonseca5898
3 жыл бұрын
Adoro pimentão de qualquer jeito e cor.
@ilsececim7184
2 жыл бұрын
Excelente chef, é de tirar o chapéu p ELE!
@felipevigiane2865
3 жыл бұрын
Pra mim o Deus da comida sou fã número 1 desse cara
@saladasartes
3 жыл бұрын
Pimentão à moda portuguesa.... comemos com sardinha grelhada e batata cozida e bastante azeite. Uma maravilha da gastronomia tradicional portuguesa.
@adrianoflor1337
3 жыл бұрын
Tem um restaurante" granfino" mais é bruto, rústico e sistemático! Um viking! Kkk parabéns e obrigado!
@santos9228
3 жыл бұрын
Parabéns, nunca pensei em queimar pimentão. Vou fazer.
@rafaelbovo1140
3 жыл бұрын
Para quem tem um maçarico é muito rápido queimar a pele dos pimentões. Não sabia que o verde era o mesmo do vermelho e amarelo. Show!!!
@felipeleite5064
3 жыл бұрын
Não é a mesma coisa
@andressatakao8199
3 жыл бұрын
Amei o paralelo com a literatura!
@wilsonrcioffi5471
Жыл бұрын
eu amo tudo que vem de Deus, quiabo com frango, frito, salada, jilo. frito, cozido, salada, e pimentão, de qualquer jeito, alias.. como tudo.. pé de frango, pescoço, carcaça, lingua de vaca, miudos, sarapatel. e tudo que vier eu traço
@Valdecyr1952
3 жыл бұрын
Valeu Alex! Adoro pimentões !!! De maldito não têm nada. Para mim são muito benditos !!!! Obrigado pelas dicas!
@denisefrasson01frasson81
2 ай бұрын
Sou sua fã há anos. VOCÊ É MARAVILHOSO 🎉❤
@anthonyandrew2725
3 жыл бұрын
Engraçado como vídeos inúteis tem mais de um milhão de visualizações e outros tão úteis como este feito por mestre tão pouco. Parabéns por este ótimo trabalho e formato da cozinha simples, feito para pessoas reais.
@CaioRVOliveira
3 жыл бұрын
É uma arte ver o Atala cozinhando, meu Deus
@zuzuvalle
3 жыл бұрын
Amo pimentão qualquer um dos três e também jiló e quiabo, adoro. esse filezinho de pimentão eu nunca fiz mas com certeza vou fazer.
@marciojeronymo
3 жыл бұрын
Ele ensina mto bem, e eu que não sou da gastronomia, vou cozinhando melhor pra mim! Obg!
@joseliacunha6210
3 жыл бұрын
Amei Atala.... Sempre gostei de pimentões e com suas orientações vai ficar muito mais fácil......Enganar os que não gostam de pimentão
@DouglasSilva-fm7rp
3 жыл бұрын
Até pimentão fica Chic no úrtimo
@remissao13
3 жыл бұрын
Jiló é polêmico, mas pimentão e quiabo são demais! Ainda mais na minha Bahia ❤❤
@FxCaravan
Жыл бұрын
😍👊deu super certo! Fiz com um só, verde-macho usando o saquinho de congelar. Usei-o para uma salada morna de berinjela branqueada e cebola branca. 🫑ficaste delicioso! 😭❤(chorando de emoção).
@MauricioLelis
3 жыл бұрын
"Malassado" daqui da Bahia é coisa de Deus. Bela dica do mestre. Quem não fez, experimenta.
@SamSeoMaC
3 жыл бұрын
vdddddddd
@raelzao
3 жыл бұрын
Engrassado, aqui no Ceará "MalassadA" é uma espécie de panqueca (bruaca) feita de trigo, leite e ovo. MalassadO nunca ouvi falar.
@Dieguitz
3 жыл бұрын
@@raelzao simmm aqui no Piauí, se eu não me engano, "malassada" é uma espécie de torta de ovos com sardinha🤔
@danielcampelo7494
3 жыл бұрын
Filme Gabriela: memorável quando ela faz o bife.
@thiagogene08
3 жыл бұрын
Caramba, aqui em belém é tão comum. Todo bife é assim, mas fiquei contente em saber disso.
@fatimasuelychaves8502
3 жыл бұрын
Incrível minha mãe sempre fez desse jeito!!!!0👏👏👏👏👏👏👏
@mylenaferreira5128
3 жыл бұрын
Que aula!
@eduardotavares56
3 жыл бұрын
O Atala me convence a comer o que não gosto, e me faz gostar. Chef de cozinha hipnotizador!
@cidaesteves2542
3 жыл бұрын
Eu parabenizo sempre o Alex!
@eliseteandrade4338
3 жыл бұрын
Achei Maravilhoso os filezinhos de Pimentões !!! Parabéns Grande Mestre 😄😋
@josep9549
3 жыл бұрын
Coloco pimentão em tudo. Adoro o verde e como até cru. Delicia.
@esmeraldafernandes5901
3 жыл бұрын
Amo Pimentões....pra mim carnes e frango sem pimentão fico triste demais, desde pequena via minha mãe cozinhar com pimentão e o coentro com cebolinha, com origem de pais nordestinos, amo uma comida bem condimentada! Amei o vídeo ♥️
@analemos6105
2 жыл бұрын
Meu para era português, era comum ele fazer isso na churrasqueira. Que saborrr
@gislenecampos2619
3 жыл бұрын
Sempre arrasando...fico hipnotizada assistindo...
@FreeHugsxD
3 жыл бұрын
Cada video é uma aula que não tem em nenhum outro canal de culinária, acho lindo demais os vídeos
@LucasGomes-nl6tm
2 жыл бұрын
Sensacional. Eu pego rego com azeite, sal e pimenta do reino e está pronto meu acompanhamento do jantar 😋
@MariaAparecida-im9hl
3 жыл бұрын
Eu amo o amor q vc tem pela comida! Parabéns!
@jessicacristine8176
Жыл бұрын
Eu gosto muito de usar pimentão como tempero e amei as dicas, vou fazer.
@RMouraSantos
3 жыл бұрын
Eu faço exatamente assim. Amo pimentões.
@taniapereira1870
3 жыл бұрын
Amei a dica de tirar a parte branca, adoro pimentão mas é indigesto pra mim
@frangoncalves1972
3 жыл бұрын
Eu não pretendo fazer nada do que vc ensina até porque detesto cozinhar,mas amo seu canal funciona como terapia nesses dias tão difíceis.
@antoniocelsosiqueiraarruda4490
3 жыл бұрын
Os ingredientes perfeitos ( Alex e a cozinha). Sem reservas...
@sofiaadvogada
2 жыл бұрын
Sardela. MMM ❤️❤️
@lucimardeamorimcarvalho4183
3 жыл бұрын
Adoro jiló, quiabo e pimentão de qqr cor.
@fernandocorreia1710
3 жыл бұрын
Alex Atala Genial, na cozinha menos é mais!! Parabéns pelo trabalho e por "passar" seu conhecimento sem frescuras! Abraço
@stopato_sesmt
3 жыл бұрын
Você é o orgulho da profission!🔪
@vlogdobifao
3 жыл бұрын
Kkkkkkkkkk vdd
@joserobertozoccolaro1633
3 жыл бұрын
Bom dia Atala vc é dess parabéns sou seu fã na culinária vc explica muito bem
@debsousa7410
3 жыл бұрын
Alex Atala sua generosidade me comove. Um grande abraço e muitíssimo obrigada 😘😘😚
@lucianabalaufernandes9603
3 жыл бұрын
Como uma boa portuguesa, aqui em casa ele é bendito. E se faz exatamente desta maneira. Só colocar azeite por cima já fica bom. Mas tem um jeito que é ótimo. Faz um refogado com este pimentão picado, cenbola e tomate, coloque ovos em cima e tampe a frigideira até eles cozinharem. É fantástico!!!
@mariahelenabaldanlemes758
3 жыл бұрын
Eu amo pimentão, como desde sempre e nunca entendi essa polêmica dos pimentões, nunca foi indigesto nunca foi difícil ou qualquer outra coisa, sempre gostei e gosto até hoje
@jacksonjeronimo3721
3 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo bom que Deus abençoe seu abençoe
@ivanbarbosa81
3 жыл бұрын
Em Portugal fazemos na grelha do churrasco e comemos com salada de alface e cebola, temperado com bastante vinagre e um fio de azeite
@gloriatherezinhamoreiralei5842
2 жыл бұрын
Adoro ouvir as dicas que Atala passa. Gratidão!!
@mribeiro5405
Жыл бұрын
Depois desta aula, voi gostar dr comer pimentão!!!
@andrealima684
3 жыл бұрын
Amo esse chef de paixão!!!!!!🥰🥰🥰🥰
@joaovitorlopesamorim5008
3 жыл бұрын
Talvez minha verdura preferida...
@gpa2892
2 жыл бұрын
Obrigada pelo video e eu creio que não existem coincidência. Hoje decidi assar pimentões coloridos, mas o verde separei para outro uso. Assistindo seu video, vejo que não fiz errado, pois uso o caldinho dos pimentões tambem. Gosto demais como antipasto ou apenas degustar com torradas. A simplicidade e o amor com que cozinha , motiva-me a usar mais criatividade. Sou grata sempre.
@anacleonicesansonsalomao9365
3 жыл бұрын
Vc cuida dos alimentos com um carinho tão 'macio '...lindo...lindo!!!
@nilzaferreira2397
3 жыл бұрын
👏👏👏👏 nunca descasquei um pimentão 😊nem sabia q tinha como descascar😅 vou fazer esse pimentão com a cebola e o bife q vc disse 😄👏👏👏...vc e tudo q faz nessa cozinha com cada alimento é de uma excelência👏👏👏👏👏👏🙌 gratidão d❤...
@tamaramoreira5047
3 жыл бұрын
Amo quiabo e pimentão. 😁
@jessycayishay
3 жыл бұрын
Como pode ser tão top assim? Atala arrasa, dá aulas e lições de conhecimento em poucos minutos. Deve ser maravilhoso conversar com você!
@fabiomaiorquim1374
3 жыл бұрын
que bom que eu conhecia uma técnica do nivel do Chef Atala, faço isso com 20-30 por semana, inclusive com algumas pimentas porém eu limpo embaixo da agua e não aproveito o caldinho, boa dica.
@eletropc
3 жыл бұрын
O chef que consegue fazer uma obra de arte com pimentão, parabéns Atala.
@elivaldafeitosa8515
3 жыл бұрын
Dezzzzz do começo ao fim, Parabéns!!!!
@geanwalace5158
3 жыл бұрын
O canal do senhor é simplesmente foda.
@marizasilva6167
Жыл бұрын
A paixão com que fala e o não ter pressa é o melhor ensinamento e desperta em mim a vontade de fazer aqui em casa como o Chef faz na casa dele. Obrigada a você! Você é FANTÁSTICO!
@marcelohideo876
3 жыл бұрын
Alex essa ultima parte que você retirou do pimentão e dica do prato baiano com bife interessante vou tentar.
@guilhermeseller741
3 жыл бұрын
Pimentão é tudo de bom.
@rodrigobessimrochadossanto9887
3 жыл бұрын
Alex, ou melhor, chef Alex, muito obrigado. Vídeo incrível.
@marciaferreira4683
3 жыл бұрын
Detesto limpar fogão... faço tudo isso no favor e fica fantástico.
@davidfcamargo55
8 ай бұрын
Melhor aula! pena que nao sobra nada do pimentão kkkkk vou fazer adorei a receita
@PauloMarcelodeOliveiraLins
3 жыл бұрын
Vc é o melhor
@nilcekanashiro6482
3 жыл бұрын
Um mestrão mesmo esse Atala!! Pimentão já fazia toda diferença na minha vida... Assisti arregalando os olhos! Coisa linda né
@kenjironagasawa1
3 жыл бұрын
Sensacional o carinho com a comida!
@budhisattwaa
3 жыл бұрын
GRANDE CHEF.... VOU USAR UM TERMO DO QUAL VOCÊ APELIDOU O PIMENTÃO.... PARA O DESCREVER A SI.... VOCÊ É.... SIMPLESMENTE UM SER.... "GENIAL" AMAVA UM DIA TER A OPORTUNIDADE DE O CONHECER PESSOALMENTE E LHE DAR UM FORTE ABRAÇO POR TUDO O QUE ENSINA A MIM E AO MUNDO.... DE PORTUGAL UM FORTE ABRAÇO!! "KEEP THE GOOD WORK"
@dougmonteiro3577
3 жыл бұрын
Chef posso usar maçarico ao invés de ir na boca do fogão?
@MsRobertorafael
3 жыл бұрын
Bukowski é um pimentão, adorei chef... Rsrs.
@dialetoartesvisuais504
3 жыл бұрын
boa, mas bukowski é masi palatável, pra mim pelo menos. rs
@tc3musashi
3 жыл бұрын
Você motiva a todos pela sua didática, e sobretudo amor pelo que faz. Eu só tenho a lhe agradecer, imensamente!
@gabrieltorresgb
3 жыл бұрын
Sabe quais foram as outras duas coisas que ele falou? Não consegui entender.
@polianabonfimnunes1028
3 жыл бұрын
Gente, o Alex é um charme! Ficaria horas ouvindo-o.😍
@josevaldomendesdapurificac3518
3 жыл бұрын
Malassado é maravilhoso...😋😋
@ntot9979
3 жыл бұрын
estou gostando mais dessa serie sobre o basico, explicando de forma simples e detalhada o que a gente consome de forma frequente. Parece que o canal esta comecando a ganhar uma identidade unica com essa perfeicao de manipular o simples e cotidiano.
@aprendendocomasarae060653
3 жыл бұрын
Apaixonante!!!! Vc é sensacional!!! Obrigado por essa dica valiosa!!! Vou fazer!!!
@cibellirizzocohrs207
3 жыл бұрын
Minha avó fazia isso para retirar a pele do pimentão vermelho para fazer um Antipasto MARAVILHOSO !
@fernandasa2158
3 жыл бұрын
Fica perfeito com um cuscuz fresquinho
@cortezoliveira8211
3 жыл бұрын
Interessante, aqui em casa a gente sempre lava o pimentão, só corta e usa ele. Não descascamos kkkk
@pcjardim
3 жыл бұрын
É isto.. O canal é de simplicidade. Acho difícil eu tirar pele de pimentão pra fazer um prato
@anaquinins
3 жыл бұрын
Mas assim é que é bom
@elidadelia2207
3 жыл бұрын
Nem precisa descascar, mas velho acha duro. Mesmo o tomate tem quem descasque
@isabelalinscostafonseca4673
3 жыл бұрын
Mas chefe, que dica maravilhosa!!!!
@priscillafurlaneti2797
3 жыл бұрын
Amooooo...suas dicas, receitas são as melhores...obrigada por compartilhar conosco, meros humanos rsrs
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