INGREDIENTS
• 2 Pits de pollastre desossats
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• Gingebre fresc (un trosset per ratllar)
• 10 g curri en pols
• 4 g comí molt
• 4 g cúrcuma molta
• 2 bitxos de caiena (opcional)
• 200 ml llet de coco
• Unes fulles de coriandre fresc
• Oli d’oliva
• 1 pessic de sal
PREPARACIÓ
1. Piquem la ceba i l’all ben petits i els posem en una cassola amb un bon raig d’oli. Deixem que la ceba s’estovi sense agafar color.
2. Quan la ceba està transparent hi afegim el gingebre ratllat i els bitxos, ho remenem bé i ho deixem un parell de minuts a foc mig/baix.
3. Afegim les espècies i ho deixem coure tot junt un minut.
4. Seguidament hi afegim els pits de pollastre tallats a daus i salats. Els deixem coure uns deu minuts remenant de tant en tant perquè el pollastre es faci per tots els cantons.
5. Afegim la llet de coco i deixem que faci xup-xup durant uns 15 minuts, d’aquesta manera el pollastre s’acabarà de coure i la llet s’evaporarà una mica.
6. Ho servim i el decorem amb unes fulles de coriandre.
Негізгі бет Pollastre al curri
No video
Пікірлер