Uno de nuestros sándwiches favoritos es el de pollo frito. Hoy vamos a hacer nuestra propia versión: el Kaiser Roll Friend Chicken, va a ser jugoso, sabroso y vamos a hacer un pan que esté a la altura de un rico pollo frito.
Esta es la receta del video, permite hacer 1kg de masa.
Ingredientes:
• (100%) Harina todo uso: 515 grs
• (33.3%) Leche: 172 grs
• (13.3%) Agua: 69 grs
• (13.3%) Clara: 69 grs
• (18.3%) Azúcar: 94 grs
• (1.3%) Levadura seca: 7 grs
• (2%) Sal: 10 grs
• (11.6%) Manteca: 60 grs
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