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溫馨提示:
⭐食譜内的鷄蛋是大鷄蛋,每個大約60g。
⭐食譜内的南瓜泥是用栗子南瓜做的。把南瓜去皮切小塊蒸熟,用料理機打成泥(越細膩越好),再加糖和牛油(大約是300g南瓜泥,30g糖,10g無鹽牛油),用中小火煮約10分鐘。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同,在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
⭐如果蛋糕上色比較早,可提早在蛋糕上蓋上一層烤爐紙,繼續用原來的溫度烘烤。
Tips:
⭐ The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐The pumpkin puree in the recipe is made from chestnut pumpkin. Peel the pumpkin, cut into small pieces, and steam. Use a food processor to make a puree (the more delicate the better), add sugar and butter (about 300g pumpkin puree, 30g sugar, 10g unsalted butter), cook about 10 minutes with medium-low heat.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
⭐If the cake got the color early, cover the cake with a layer of parchment paper early and continue to bake at the same temperature.
Consejos:
⭐ Los huevos de la receta son huevos grandes, cada uno de unos 60g.
⭐El puré de calabaza de la receta está hecho de calabaza castaña. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y cocinar al vapor. Use un procesador de alimentos para hacer un puré (cuanto más delicado mejor), agregue azúcar y mantequilla (aproximadamente 300g de puré de calabaza, 30g de azúcar, 10g de mantequilla sin sal), cocine unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
⭐Si el pastel tomó el color temprano, cubra el pastel con una capa de papel pergamino temprano y continúe horneando a la misma temperatura.
成份:45cm X 33cm 烤盤
蛋糕:
70g/75ml 蔬菜油
70g/70ml牛奶
50g/0.2杯南瓜泥
70g/0.5杯低筋麵粉
6個蛋黃
6個蛋白
5g/1茶匙檸檬汁
60g/3.5湯匙糖
预热烤爐180℃/350℉(中層)烤約23分鐘
南瓜鮮奶油:
200g/200ml 35%鮮奶油
20g/1.2湯匙糖
80g/0.3杯南瓜泥
Recipe:45cm X 33cm baking pan
Cake:
70g/75ml vegetable oil
70g/70ml milk
50g/0.2cup pumpkin puree
70g/0.5cup pastry flour/cake flour
6 egg yolks
6 egg whites
5g/1tsp lemon juice
60g/3.5tbsps sugar
Preheat the oven to 180℃/350℉(middle rack) and bake for about 23 minutes
Filling:
200g/200ml 35% whipping cream
20g/1.2tbsps sugar
80g/0.3cup pumpkin puree
Receta: Bandeja para hornear de 45cm x 33cm
Pastel:
70g/75ml de aceite vegetal
70g/70ml leche
50g/0.2taza de puré de calabaza
70g/0.5taza de harina de repostería
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
5g/1cucharadita de jugo de limón
60g/3.5cucharadas de azúcar
Precaliente el horno a 180℃/350℉ (rejilla del medio) y hornear durante unos 23 minutos
Relleno:
200g/200ml 35% nata para montar
20g/1.2cucharadas de azúcar
80g/0.3taza de puré de calabaza
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 强烈推薦❗️南瓜瑞士捲👍蛋糕柔軟,餡料香滑,美味就這麽簡單💯Highly recommended! Pumpkin Swiss Roll | Rollo Suizo de Calabaza
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