Odc. 507 - Remigiusz Rączka odwiedza Zamek Rabsztyn, a w karczmie u jego podnóża przygotowuje lokalne specjały: frykas z Rabsztyna i polędwiczkę w sosie grzybowym. Składniki poniżej:
Frykas z Rabsztyna
schab wieprzowy - 400 g
czosnek - 1 ząbek
sól, pieprz - do smaku
farsz:
papryka czerwona - 50 g
boczek surowy parzony - 50 g
cebula - 1 szt. (mała)
kiełbasa - 50 g
panierka:
jajka - 2 szt.
mąka pszenna - 100 g
bułka tarta - 100 g
do smażenia:
olej - 1 szklanka
masło - 1 łyżka
Kapusta zasmażana
kapusta kiszona - 1,5 kg
grzyby - 15 dag
boczek - 50 g
cebula - 1,5 szt.
czosnek - 1 ząbek
sól, pieprz - do smaku
Polędwiczka Radziwiłła w sosie grzybowym
polędwiczka wieprzowa - 2 szt.
cebula - 1 szt.
masło - 2 łyżki
świeże grzyby - 15 dag
sól, pieprz - do smaku
czosnek - 1 ząbek
śmietana kremówka - 200 ml
mąka pszenna - 50 g
olej - 0,5 szklanki
Негізгі бет Rączka gotuje: polędwiczki w sosie grzybowym, frykas z Rabsztyna z zasmażaną kapustą
Пікірлер: 29