4月になり、すっかり雪も溶けてしまいました。
何かもの作りをしたくなり、フェリシモのキットを購入。
www.felissimo....
刺繍より簡単だし、細かい作業じゃないからサクサク仕上がります。
飽き性の私にぴったりでした。
春はデトックスの季節です。
冬の間に体に溜め込んだ毒素を排出する季節です。
ふきのとう、菜の花など春の野菜って苦いものが多いんです。
それは、体の毒素を外に出すための苦さなんですよ。
スパイスも毒素を排出するのにぴったりなんです。
ということで今日の夕食はスパイスカレーです。
日本のカレーと違い、大量の油も小麦粉も使用しません。
胃もたれもせず、スパイス効果で翌日の体の調子がいいんです。
ポイントは焦らずじっくり炒めること。
玉ねぎは飴色に。トマトはしっかり水分を飛ばす。
味付けは塩だけなのに、旨みとコクがしっかりあるカレーになるんです。
せっかくなので手作りナンも作りましょ。
カレーを作っている間にできあがっちゃいます。
さあ、一緒にいただきまーす。
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