KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
「日式牛肉咖哩」,牛肉軟嫩不黏牙,馬鈴薯入口即化|濃郁秘訣大公開|阿慶師
Күн бұрын
「日式牛肉咖哩」,牛肉軟嫩不黏牙,馬鈴薯入口即化|濃郁秘訣大公開|阿慶師
Рет қаралды
679,154
阿慶師
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 294
@amyweng814
3 жыл бұрын
阿慶師真的把步驟講得好清楚!! 讓人看了真的很想照著來試試!謝謝你的分享, 今晚就來學著作!
@莊美汝
Жыл бұрын
哇!剛剛做好香味四溢忍不住扒了2碗,太好吃了這個配方是我做過最美味的日式牛肉咖哩,謝謝阿慶師分享,您分享的所有菜肴,都是一級棒唷~
@achingchef
Жыл бұрын
太棒了恭喜您製作成功👍 謝謝您的支持❤️
@user-zc8je9wf6o
2 жыл бұрын
阿慶的菜色都很吸引我…… 簡單明瞭又讓我開了眼界~ 畫龍點睛的講解跟做法都很有邏輯。說服愛做菜的我~謝謝阿慶
@achingchef
2 жыл бұрын
謝謝您的支持~
@wensen532
2 жыл бұрын
白飯的殺手級咖哩料理,讓人多吃一些白飯,愛不釋手
@simonlowtall
5 ай бұрын
跟著做超級好吃,老婆讚不絕口,感謝阿慶師🥹
@winniechak7010
3 жыл бұрын
阿慶師傅,我跟你的方法做了咖喱牛肉(冰箱現成有牛肉),買不到咖喱塊,但味道也很好,層次感很豐富,從没想過煑咖喱要用蘋果和茄汁,再加朱古力,真的很正!謝分享。
@陳美女-n6i
2 жыл бұрын
巧克力哪裡有賣
@TheCareylan
3 жыл бұрын
試了這個口味照做, 不同於以往的習慣,加了蒜末和薑末以及家中剛好有的白蘿蔔和蘋果,特別的收獲是注意到炒料與奶油的時間和順序。做好了真的清爽好吃又不膩口,而且咖哩中吃到薑末(因為只剩老薑而且無法切太碎)毫無違和感,真好吃!!
@achingchef
3 жыл бұрын
謝謝你相信我支持我! 能讓你成功做出好吃的料理我也很開心!謝謝你的分享!
@sp4sp4sp4
2 жыл бұрын
加薑真的好吃 咖哩塊 咖哩粉 原料就是 薑黃 跟薑 切大片熬到成品撈除也行
@Tennis_Scud
7 ай бұрын
谢谢教学,明天就试做一次,看起来非常美味!
@vivienkung3191
Жыл бұрын
今天試了...真的很好吃..味道很有層次..謝謝阿慶師的無私分享
@achingchef
Жыл бұрын
謝謝您喜歡!❤
@bert0214
2 жыл бұрын
AI演算帶我來這…看了阿慶師的做法,自己昨天也跟著做…口味真的很不錯耶,謝謝阿慶師提供這麼好的做法!
@appleli4368
4 жыл бұрын
煮菜配置,時間的拿捏,也很重要。看阿慶師煮菜的流程都很到位,要學。才不會失敗。讚👍🏻
@蔡大衛-d8h
Жыл бұрын
4:52
@thisisirenelo
4 жыл бұрын
謝謝阿慶師,解說示範得很清楚,看起來很舒服的影片!
@阿基雪
10 ай бұрын
讚哦~少年仔...有夠水準...光看著就餓了...哈哈 感謝上傳分享~
@achingchef
10 ай бұрын
不客氣喔~❤
@leilagarden566
2 жыл бұрын
阿慶師 好感謝您~ 每個步驟 都仔細說明 表達清楚 技巧也不藏私 今天照您的步驟做了一過完美濃郁日式牛腩咖哩 超成功! 讓我咖哩料理更精進 家人吃了很喜歡 大女兒喜歡日語及料理 她聽到您最後還說了一句日語 覺得您真是可愛❤️
@achingchef
2 жыл бұрын
謝謝您的支持與分享!
@sherryxie4632
2 жыл бұрын
@@achingchef but did i ask
@我妻疝氣
Жыл бұрын
@@achingchef 阿慶師~不好意思 請問這道咖喱的薑大概要準備幾公克 然後咖喱塊是兩盒 (裡面全部4小盒)全放嗎?
@golfergirl7798
3 жыл бұрын
在美國超市每次買牛肉做咖哩但是太乾。 從未想到可以用牛腱和牛腩 太棒了 明天馬上煮。 我女兒們又有口福了。 感謝您感謝🙏
@哈哈哈娃哈哈
3 жыл бұрын
我以前也有这个问题,昨天在Costco买的牛肉,晚上开煮,因为太晚了就煮短点时间,40分钟左右时间,居然非常好吃,一点不柴。
@golfergirl7798
3 жыл бұрын
@@哈哈哈娃哈哈 我以前買beef stew 的肉。也是在Costco 買。就是沒有軟及油.. 對我是有些乾。我每次還煮好多小時
@EasonYen-t4w
Жыл бұрын
這道菜真的太好吃的,謝謝阿慶師拯救了咖喱控的晚餐夢
@achingchef
Жыл бұрын
謝謝您的支持與肯定!這道簡單又美味一定要學起來!
@明明景明
11 ай бұрын
廚師 請問吃不完放冰箱可以保存多久 還有冷掉加熱有 烤焦味要如何加熱方式 謝謝你
@陸俊庭
Жыл бұрын
按照啊慶師的方法做,超級好吃❤男朋友超喜歡
@achingchef
Жыл бұрын
太棒了!跟著阿慶一起做出更多美味料理吧!
@陳雅芳-h1u
2 жыл бұрын
有照阿慶師的教學做♥ 真的很美味、可口♥ 謝謝阿慶師♥
@ggplaylist9197
5 ай бұрын
超级好吃😋和朋友聚餐做了后全部被吃光光!
@andromedaperseus954
Жыл бұрын
請問真的很討厭洋蔥(一吃到就開始噁心)的話有沒有其他可以替代的或是不加? 還有人在歐洲不容易買到白蘿蔔,只加紅蘿蔔跟馬鈴薯的話再加番茄醬會不會味道很怪😓
@EasonYen-t4w
10 ай бұрын
這幾天試了好幾次,除了牛楠,也可以配牛里肌之類的其他肉肉,就是不用一起滾那麼久,真的超愛這個食譜超好吃
@陳致良-m7w
Жыл бұрын
阿慶師您好 請問如果用豬肉 您會選什麼部位?
@林瑞珍-p3h
3 жыл бұрын
照著作,超香超好吃的。太讚了。謝謝阿慶師,不藏私的小撇步都教。
@張拓彥-k6u
Жыл бұрын
吃完之後巧克力的味道就慢慢出來了,超好吃
@lokkkk8829
3 жыл бұрын
阿慶師講話也太誠懇了吧
@kingcu
9 ай бұрын
@阿慶師 5:02 这里显示的4小盒咖喱(你手上拿的一盒,还有台面上放着的3盒)是不是全部都加下去?我看之前的评论也有这个疑问。
@qwe1995qwe
27 күн бұрын
請問這個可以換成牛肋條嗎? 炒和炖的時間有不同嗎
@宋亞璇-v4t
Жыл бұрын
我超愛阿慶師教的這道咖喱,煮了好多次,真的超好吃❤
@徐紹壁
3 жыл бұрын
阿慶師請問牛肉可以雞肉嗎?巧克力有咖啡因家人不能吃可以不放嗎
@xiangpuding579
3 жыл бұрын
阿庆师,请问牛腩不用过水吗?
@luenchingliu3320
2 жыл бұрын
很清楚流程非常感謝受益良多
@yalanyao6046
2 жыл бұрын
很棒很棒!想请教如果只放咖喱粉,不放咖喱塊,该用多少𡶐喱粉?谢谢你
@achingchef
2 жыл бұрын
您好,建議60-70g這區間的咖哩粉喔!若真的不夠可以再自行酌量增加
@yalanyao6046
2 жыл бұрын
可分感謝!
@無影片挑戰500訂閱我要
4 ай бұрын
阿慶師,像外面的那種日式料理店咖喱吃起來都甜甜的請問,您知道大概的配方嗎?
@achingchef
4 ай бұрын
您好,外面賣的店家每家店都有不同的配方,吃起來會甜甜的應該都是蔬菜自身的甜味
@chiesong2004
2 жыл бұрын
阿慶師你好! 可以換成雞肉嗎?換成雞肉的話前置作業要如何處理,謝謝!
@5l4cl4rmp
Жыл бұрын
請問阿慶師,照影片中的2500CC&兩大盒咖哩塊,做出來會太稀水水的,沒有濃稠感是怎麼一回事呢?
@achingchef
Жыл бұрын
可能在熬煮的過程火候太小湯汁揮發不夠,補救方式在加一些咖哩塊就可以了。
@5l4cl4rmp
Жыл бұрын
這還蠻有可能,問題可能出在那40分鐘,我再試試看,謝謝阿慶師
@ritawang2309
11 ай бұрын
除了沒加蘋果,其他食材跟步驟ㄧ個都沒少 果然好吃到不行❤
@achingchef
11 ай бұрын
感謝支持喔~❤️
@黃玉如-j1f
Жыл бұрын
這道菜真的超好吃,我吃過最好吃的牛肉咖哩!!
@achingchef
Жыл бұрын
👍👍製作成功🏆
@ZiLl-i2u
3 жыл бұрын
大廚你好 請問用豬肉煮的話也適合加番茄醬嗎?
@金子-p5x
Жыл бұрын
最近在好市多買了牛腱,但吃膩了滷牛腱,決定要試試阿慶師的牛腱咖喱,原本猶豫是否要加白蘿蔔,好在有加,非常解膩好吃😋
@achingchef
Жыл бұрын
讚!一定很好吃~
@wuhush4672
3 жыл бұрын
衝著你沒有把咖哩跟白米攪和在一起才吃就直接訂閱了。最近疫情還在煩惱要煮甚麼可以大量封存的食物,就選擇阿慶師這款咖哩醬了XD
@sss681128
Жыл бұрын
阿慶很討喜!
@wilwu9060
3 жыл бұрын
請問一下阿慶師你咖哩是丟幾塊? 四塊還是兩塊而已?
@1明天2
3 жыл бұрын
重複多看幾遍很快就會了👍
@曾丹丹-c5u
8 ай бұрын
今天做了來吃 真的很好吃 很像外面賣的味道👍 男友第一盤吃完已經小飽了 還是又跟我要了半盤飯😂
@佩芳黃
10 ай бұрын
阿慶師可做一道咖哩雞嗎?就是用雞胸肉的咖哩!
@achingchef
10 ай бұрын
好喔!我再安排時間來分享,敬請期待😊
@佩芳黃
10 ай бұрын
@@achingchef 謝謝阿慶師~
@jacobcatk
3 жыл бұрын
牛肉要先焯水嗎
@DaisyJane
Жыл бұрын
不是普通的美味! 真謝謝❤
@tinalin8182
Жыл бұрын
其實加咖哩前,我有先偷吃,發現已經是好好喝的牛肉湯了~
@鳳梨張-e5n
3 жыл бұрын
請問咖哩雞胸肉也是這樣的做法嗎?
@kookuccu586
4 жыл бұрын
謝謝,想吃更想喝羅宋湯麻煩阿慶師
@謝華倫
4 жыл бұрын
看起來好吃的不得了
@bear4270
2 жыл бұрын
成功製作完成打卡!好吃😋
@黃婕芸
Жыл бұрын
請問此道料理可以多添加薑黃粉嗎?
@familymemory2017
4 жыл бұрын
請問阿慶師加哩塊是桌上4塊全放還是放一半?
@黃碧珠-c3r
2 жыл бұрын
昆布粉咖哩塊巧克力 要到哪裡買
@劉圓圓-l5q
2 жыл бұрын
請問阿慶師父,魷魚蒜(鮑魚)古早味的要怎麼煮?
@MsWinterlife
2 жыл бұрын
刚刚买到了很棒的和牛,准备请朋友周末来吃大餐。想了很久才决定要做日式咖喱,这样味道不会像印度咖喱那样厚重得把牛肉本身的口感完全盖住,也不像家常慢炖那样普通得舍不得用上好的食材。
@haiyinghu2286
3 жыл бұрын
口水直流,一定要煮一次来品尝。
@allenau2954
2 жыл бұрын
請問阿慶師 咖喱兩盒是四小盒還是多少g
@achingchef
2 жыл бұрын
您好, 四小盒喔,謝謝
@鄭惠美-f7w
4 жыл бұрын
請問阿慶師,紅白蘿蔔這兩種好像不宜同時燉煮在一起,你看法呢?
@rositaruan1955
4 жыл бұрын
營養流失
@蝴蝶蘭-o7r
4 жыл бұрын
贊同
@vicki3561
3 жыл бұрын
不能一起吃那是網路謠言,自己google 一下吧
@xiao_wen
Жыл бұрын
那是假的資訊,請自行查證。
@Larryhe1224
2 жыл бұрын
感謝分享,製作的效果很愛。
@楊智媛-k7d
Жыл бұрын
豬肉雞肉也可以嗎?
@achingchef
Жыл бұрын
可以喔
@黃婷婷-s5v
2 жыл бұрын
請問把牛肉改成無骨雞腿肉也是一樣的方式嗎?
@achingchef
2 жыл бұрын
可以喔!
@Rocky1983511
2 жыл бұрын
巧克力和苹果太妙了!真好吃
@panda-qc9sp
3 күн бұрын
真赞啊!
@宏明林
Жыл бұрын
請問師父加的是哪一種奶油
@achingchef
Жыл бұрын
您好,我加的是安佳無鹽奶油。
@jasonhuang2683
2 жыл бұрын
請問阿慶師! 如果一個人煮一大鍋吃不完 用真空包冰冷凍可以嗎? 那大概能放多久? 謝謝
@achingchef
2 жыл бұрын
如果真空冷凍放冰箱的話,大致可以放3個月,不過要在少開關冰箱的狀況下,建議還是盡快食用完會比較好喔~
@jasonhuang2683
2 жыл бұрын
謝謝阿慶師的回覆! 您的料理都做的很厲害👍 拍的很棒 感恩
@jamwwe999
3 жыл бұрын
如果不加蒜、薑、蘋果、白蘿蔔等食材 不曉得味道會差很多嗎??
@lolijung1222
3 жыл бұрын
豬肉可以照這方法作嗎?
@siangsimkhoo6535
4 жыл бұрын
谢谢分享! 👍
@美娟劉-k6l
3 жыл бұрын
請問老師... 奶油與咖哩 要買哪一個品牌
@achingchef
3 жыл бұрын
您好,奶油我是用安佳無鹽奶油、咖哩是用佛蒙特甜味跟辣味各半的比例;以上全聯都買得到喔
@chiangkan7126
4 жыл бұрын
一定要學起來,謝謝阿慶師👍
@jessiewu2127
2 жыл бұрын
歐 天。這看起來也太好吃了
@柒伊歐邱
2 жыл бұрын
看起來真的很讚
@achingchef
2 жыл бұрын
謝謝您的分享~喜歡這個教學也請幫阿慶師多多分享出去喔~
@柒伊歐邱
2 жыл бұрын
@@achingchef 感謝阿慶師分享 期待看到您更多教學👍🏻👍🏻👍🏻
@jasonn5260
3 жыл бұрын
請問馬鈴薯有分種類嗎?? 為什麼我這次買到很脆的.. 有一次又買到很黏的....
@a-koyu5143
3 жыл бұрын
謝謝阿慶師,我很喜歡你的節目
@chiaushiuanyang840
2 жыл бұрын
請問老師,如果把牛肉改成雞肉,步驟可以一模一樣嗎
@SUZYLEE4133
2 жыл бұрын
好特別❤️
@孫秀華-j1u
3 жыл бұрын
謝謝阿慶師,今天有照做,真的很好吃!
@anitaliu5856
3 жыл бұрын
哈哈~不愛咖哩的我~居然心動了~還流口水~老師~您太強了~感謝您的教學分享唷~
@achingchef
3 жыл бұрын
謝謝你的支持!真的很好吃快來試試看!
@anitaliu5856
3 жыл бұрын
@@achingchef 今天煮囉!真好吃,讓全家對咖哩料理不再排斥,日後,餐桌上將多一道可口料理,謝謝阿慶老師唷!
@1明天2
3 жыл бұрын
我一直重複看了有10次以上.照著做真的很成功非常棒👍
@logonww
3 жыл бұрын
請教阿慶師,如果牛肉食材用 x2,熱水就要5000cc了嗎?是不是全部的佐料、調味都一樣 x2?謝謝回覆!
@achingchef
3 жыл бұрын
您好,可以牛肉×2就好,除非要吃的量較多再×2。
@TatumWu
Жыл бұрын
請問影片中大概幾人份食材謝謝
@achingchef
Жыл бұрын
您好,約8人份。
@zhihangzhou7141
3 жыл бұрын
去Costco买箱纯净水,2500cc就是四瓶。
@yi-yioffice6287
7 ай бұрын
請問煮完發現肉不夠嫩 有辦法補救嗎😢
@achingchef
7 ай бұрын
您好,試看看把牛肉先全部撈出來後再加些水(蓋過牛肉)蓋鍋蓋小火再燉煮25-30分鐘,後試看看肉的口感是否有軟(自己喜好的口感),有達到喜歡的口感後開中大火將湯汁煮到快收乾後再加入原本熬煮好的咖哩裡,整鍋再小火煮滾即可。 PS:牛肉撈出時有沾咖哩醬沒關係,直接與水煮即可。
@henryhung7625
4 жыл бұрын
冬天到了😂想學怎麼做家庭簡易麻辣火鍋🍲
@michaelchu9537
3 жыл бұрын
我都吃中辣火鍋
@chenhsunwu8298
2 жыл бұрын
請問阿慶師,牛肉可以直接換成豬肉嗎?
@achingchef
2 жыл бұрын
可以喔!豬肉的部位建議用「豬腱子肉」或「豬梅花肉」喔!
@leonliu5866
3 жыл бұрын
很详细,太棒了。感谢您的分享!
@chih-huitu8307
3 жыл бұрын
哇~~能看到阿慶師詳細教學化繁為簡真讚, 請問如果要做素食咖哩的話, 要加那些料才好吃呢?謝謝~
@永霖-d4b
2 жыл бұрын
這個濃度我最喜歡
@weilikedog
Жыл бұрын
好餓!
@雅雲-g9m
3 жыл бұрын
如果蘋果不削皮下去煮,是可以的嗎?
@百里王
3 жыл бұрын
謝謝阿慶師我買好材料要下廚了
@linchian1
Жыл бұрын
太特別了,咖喱牛肉,居然加了巧克力!
@achingchef
Жыл бұрын
感謝您的支持喔~❤
@張雲皇
2 жыл бұрын
可以煮一大鍋冰起來嗎
@超级小棕熊0
3 жыл бұрын
谢谢巧克力的建议,真的很好吃
@orangecats6514
2 жыл бұрын
明天做✌
@achingchef
2 жыл бұрын
預祝製作順利成功喔!
@Irene-mi2cg
3 ай бұрын
芹菜料理怎麼做
@achingchef
3 ай бұрын
可涼拌豆包、干絲,亦可炒海鮮(透抽、魚片、干貝等)。
@Irene-mi2cg
3 ай бұрын
@@achingchef 那麼調味您都會加什麼^_^
@achingchef
3 ай бұрын
@@Irene-mi2cg 我喜歡用鹽、味霖、白胡椒粉、中式魚露、香油或酪梨油調味。
@周易韋
3 жыл бұрын
怎麼感覺香氣從影片那一端傳出來!!!! 看影片好像可以聞到香味!!!!
@老余-l8n
2 жыл бұрын
这样的汤汁,我想做牛肉面,一定很鲜甜美味。
@姚秀芬-u2m
4 жыл бұрын
哇好好吃喔超讚要學起來,謝謝
Пікірлер: 294