MODO DE PREPARO
Vamos começar preparando nossa cebola caramelizada, pois ela leva em torno de 1 hora para ficar pronta, assim podemos ir adiantando os demais ingredientes.
Coloque em uma panela 1 cebola para cada hambúrguer que você for preparar. Adicione junto à cebola 1 colher de açúcar branco ou mascavo por cebola, além de meia colher de sopa de molho shoyu para cada cebola utilizada. Deixe cozinhar em fogo médio até a cebola ficar dourada, com aspecto caramelizado.
Após, podemos preparar o molho para incrementar sabor ao hambúrguer. Vamos misturar em um recipiente a maionese, a mostarda, o ketchup e a água do pepino. Você pode estar adicionando pepino picada ao molho, ficará uma delícia!
Para o preparo do molho cheddar, você vai adicionar em uma panela 1 sachê de molho cheddar cremoso pronto, 5 fatias de queijo cheddar e 1 caixa de creme de leite. Deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
Após todos os molhos prontos, vamos tostar nossos pães. Corte-os ao meio e coloque as fatias do pão sobre uma grelha e deixe tostar levemente, cuidado para não queimar!
Vamos iniciar o preparo da carne. Em uma vasilha, adicione o blend de carne moída da sua preferência ou como indicado no vídeo. Você pode adicionar os temperos de sua preferência. Aqui estamos usando sal e pimenta do reino. Sove a carne junto com os temperos e após faça bolinhas de aproximadamente 180g. É importante que você faça o movimento de "jogar" a bolinha de uma mão para a outra, para retirar o ar da carne.
Modele as bolinhas em formato de bife de hamburguer e leve para assar na sua churrasqueira. Você pode aproveitar e nesse mesmo momento colocar o bacon em fatias para dourar junto com o bife, assim você aproveita o fogo amigo macanudo!
Após os bifes estarem assados no ponto desejado, você pode colocar 1 fatia de queijo cheddar ou da sua preferência em cima do bife, ficará uma delícia!
Quando tudo estiver preparado, podemos iniciar a montagem do hamburguer. Adicione no pão o molho de maionese, posteriormente tomate e folhas verdes de sua preferência, o bife, a cebola caramelizada, o molho cheddar e o bacon. Feche o hamburguer e se delicie!
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