Pucheiro Gaúcho
INGREDIENTES
1 moranga cabotiá
Frango
Osso buco
Mandioca
2 batatas doce
3 batatas inglesas brancas
200g de bacon
2 linguiças defumadas
2 cenouras
Milho verde
3 pimentões
Folha de louro
Alho poró
Páprica defumada
Cebola
Tomate
Cebolinha
Grão de bico
Pimenta do reino
MODO DE FAZER
Corte o frango em pedaços. Corte a calabresa e o bacon em cubos ou rodelas.
Corte todos os legumes em rodelas e o tomate e a cebola em cubos. Reserve as folhas do alho poró para utilizar posteriormente.
Utilize uma panela para que seja possível fritar o frango até que fique dourado. Adicione o osso buco juntamente na panela para deixar fritar. Acrescente a calabresa e o bacon juntamente na panela e deixe fritar. Adicione pimenta do reino nas carnes para ressaltar sabor.
Adicione junto na mesma panela as batatas inglesas e a doce, além da mandioca. Deixe cozinhar e adicione uma colher grande de páprica defumada.
Acrescente a cenoura e o milho verde cortados em rodelas para cozinhar. Adicione o tomate, a cebola, os pimentões, as folhas de alho poró, alho poró, louro, alecrim e por fim, a moranga cabotiá.
Acrescente água para o cozimento e sal a gosto.
Após cozinhar bem todos os ingredientes, adicione na panela o grão de bico JÁ COZIDO, somente para incorporar nos demais ingredientes.
Deixe refogar e aprecie essa delícia!
Essa receita rende em torno de 8 porções bem generosas!
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