Freir el tofu y despues cocinarlo en una salsa bien potente es, a mi parecer, la mejor manera de comer el tofu. Por que? por que al freir el tofu le generamos una capa con textura por fuera que ayuda a que la salsa se agarre bien a la supercie, y a la vez conservamos el interior super tierno con esa textura de flancito que es lo que mas disfruto de este noble ingrediente.
Que es el estofado rojo? Es una salsa que no solamente se usa en estofados sino tambien en salteados. Super sabroza y sutil a la vez, combina pasta de chiles y habas, salsa de soja y en el caso de esta version vegetariana salsa de hongos (la version veggie de la salsa de ostras). Hay muchas versiones de esta salsa, a veces con especias o y otras sin, en este capitulo te muestro la manera en la que me gusta prepararlo en casa sin muchas vueltas.
Si sos amante de la comida china y sos amantes del tofu y de los sabores complejos, esta receta es para vos. Preparalo en casa para alguien especial, o compartíselo a esa persona especial a modo de guiño para tener una excusa para juntarse.
¿Te gustó el Capítulo? Danos una mano dándole """"me gusta""""👍🏼 al vídeo, comentanos 💬 qué recetas te gustaría que preparemos y compartíselo 📤 a tus amig@s amantes de la cocina. No te olvides de suscribirte ✅ al canal y activar la campanita 🔔 para no perderte las recetas riquísimas que subimos todas las semanas.
Seguime también en mis otras redes sociales para más contenido
IG Walter Lui: / walterlui
IG HKS: / hongkongstyleba
Reservas HKS: hongkong.meitre.com/
Vajilla: / atavioconcept
Tiktok: www.tiktok.com/@walterlui.ok?...
Негізгі бет Ойын-сауық RECETA MILENARIA DEL MEJOR TOFU FRITO 红烧豆腐 "ESTOFADO ROJO"
Пікірлер: 72