Ингредиенты (на 2 порции):
- Колбаса варёно-копчёная Московская ГОСТ ТМ «Владимирский стандарт» - 150 г
- Яйца куриные - 4 штуки
- Сливки 33% - 80 мл
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Сыр Пармезан - 15 г
- Сметана 20% - 20 г
- Перец Болгарский - 6-7 штук
- Томаты Черри - 3 штуки
- Зелень (укроп, лук, базилик) - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске соединяем куриные яйца с нарезанной зеленью и натёртой на мелкой тёрке колбасой. Вливаем в смесь сливки. Добавляем нарезанный мелко Болгарский перец, соль, чёрный перец по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
2. На разогретую сковороду, прямоугольной формы (так удобнее будет формировать и закручивать ролл) наливаем подсолнечное масло и добавляем сливочное. Вливаем омлетную смесь, первый слой, и обжариваем 2-3 минуты.
3. Начинаем заворачивать первый слой, формируя ролл на сковороде, оставляем небольшой свободный край омлета, отодвигаем ролл на край сковороды. Доливаем омлетную смесь в сковороду, соединяя с краем предыдущего слоя, обжариваем ещё 2-3 минуты и вновь заворачиваем в ролл второй слой. Повторяем эту процедуру по количеству омлетной массы.
4. Готовый ролл омлет перекладываем на доску и разрезаем на кусочки средней толщины.
5. Сервируем ролл омлет на блюдо и посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром Пармезан, добавляем сметану. Украшаем зеленью и томатами Черри.
Приятного аппетита!
Наши партнёры:
@kolbasa.vs
@vladimirskaya_dostavka
@spar_vladimir_
@vladbeef_bar
Негізгі бет Ролл омлет с варёно-копчёной колбасой - ВЛАДШЕФ
Пікірлер