INGREDIENTS PER ALS ROTLLETS
• 150 g de col
• 3 pastanagues
• 1 ceba
• 100 g de brots de soja
• 200 g de carn picada
• Pasta brick/filo/wanton/....
• Oli d’oliva
• Sal
• 1 ou
INGREDIENTS PER LA SALSA AGREDOLÇA
• 125 ml d’aigua
• 4 cullerades de vinagre d’arròs
• 100 g de sucre blanc (podeu posar-ne menys si no la voleu tan dolça)
• 1 cullerada de Ketchup (podeu posar-ne més si la voleu més vermella)
• Sal
• 1 cullerada de Maizena
• 3 cullerades d’aigua
PREPARACIÓ
1. Tallem les verdures a juliana i juntament amb els brots de soja les saltem en una paella amb oli d’oliva fins que estiguin toves (uns 10-15 minuts). Tapem la paella mentre es salten les verdures.
2. Afegim la carn picada a la verdura, ho remenem bé, ho salem i deixem que la carn es cogui (uns 10-15 minuts més). Ho retirem del foc i ho deixem refredar.
3. Tallem quadres de 20x20 cm aproximadament de pasta brick. Prop d’una punta hi posem un parell de cullerades del farcit (la verdura més la carn), doblem la punta per sobre el farcit i doblem també els costats sobre el farcít perquè no s’escapi, acabem de fer el rotllet.
4. Pintem amb ou batut la punta del rotllet perquè no s’obri quan el fregim.
5. Fregim els rotllets amb oli i els servim immediatament acompanyats de la salsa.
PREPARACIÓ DE LA SALSA
1. Posem tots els ingredients excepte la Maizena i les tres cullerades d’aigua en un pot que posarem al foc i ho remenem bé amb unes varetes. Ho portem a ebullició i ho deixem bullir tres minuts.
2. Per espessir la salsa, barregem la Maizena amb les tres cullerades d’aigua i ho remenen bé. Anem afegint aquesta barreja a la salsa tot remenant.
3. La retirem del foc i la deixem refredar. La salsa encara espessirà una mica més.
Негізгі бет Rotllets primavera amb salsa agredolça
No video
Пікірлер