الشيف الله يوفقه ويرزقه ما يخبي المعلومة على احد ، وهذا من صفاوة نيته الله يعوضه كل خير ✋🏻❤
@DietDilemma
Жыл бұрын
الشيف لم يقصر فعلا ومن افضل التيوبرية العرب .. لكن يبقى الفضل لله ثم مؤسسي اليوتيوب اللذين يمنحون مقابل لاستخدام منصتهم بمثل هذه القناة وغيرها .. واذا لم تجد المعلومة عند العرب تجدها عند الغرب ، الذي اشاع استخدام المعرفة بجميع انواعها وللاسف مازال لدى بعض العرب حكاية (اسرار الصنعة) و (أكل عيشنا) بينما لا اثر لها في بلاد الغرب الا للصناعات الحربية المدمرة تبقى سرا من اسرارهم .. وعربنا بعضهم ماسكين في اسرار صناعة وانتاج البديهيات ومافي حكمها .
@softreemcompany8438
4 жыл бұрын
عن جد شرح جميل جدا وبسيط وواضح . تحياتي لضميرك وانسانيتك العاليه والراقيه . جزاك الله كل خير وبارك الله في رزقك وذريتك
@kindah_arab
2 жыл бұрын
الله يعطيك العافية من جد استفدت كثير مع اني داخلة دورات في تمبرنق والتلوين بس من جد استفدت اكثر من شرحك شرح عالمي 👍👍👍👍
@user-sc3dt5zb5b
2 жыл бұрын
سلام
@samia9999
Жыл бұрын
احسن شرح لعملية التمبرينغ من زمان وانا بدور على حد يشرح التمبرينغ لكل انواع الشكولاتة شكرا ليك شيف وتم الاشتراك قناتك رائعة ومفيدة
@1234eera
Жыл бұрын
أنت شيف وأستاذ معلم رائع ، أسلوبك دليل واضح على ترتيب الأفكار وتسلسلها تدريجيا في ذهنك ، لا فُض فوك 😊
@coatedwithsugarksa
3 жыл бұрын
من اروع الدروس اللي حضرتها عن الشوكولا ، سهلت علينا العملية كثير ، الله يوفقك
@we9119
3 жыл бұрын
مررره مرره شكرا. كثثثثير استفدت من الفديو سمعت عن طريقة التمبرينغ بس مادري ووش الفايده منها. بس بعد شرحك وخصوصاً المقارنه اللي سويتها فهمت الفرررق و اسسستفدت كثييير ،، يعطيك العافيه
@afnanbagabas8157
3 жыл бұрын
شكرا شيف يارب يسعدك عن جد استفدت من شرحك أفضل مليون مره من أي دورة مع العلم اني مبتدئة في مجال الحلويات والشوكلاتات واستفدت كتير من معلوماتك شكرا من القلب
@OsamaAlshabi-wv2vu
18 күн бұрын
شكرا يا أجدع شيف في الدنيا❤
@user-eo4eq8rr9j
Жыл бұрын
الله يجزاك خير شفت أكثر من شرح شرحك ممتاز جداً شكرا إنك مابخلت بعلمك
@jumanaissa133
2 жыл бұрын
يا ريت تستمر بقناتك شيف، لانه ما شاء الله شرحك وافي وبشجع الواحد يتعلم ويعمل
@ajimazen8692
4 ай бұрын
الله يجزيك كل خير يارب ويجعلها صدقة جارية وبميزان حسناتك
@zakialdahabi
4 ай бұрын
آمين وإياكم
@teastylegma4164
6 ай бұрын
الشرح من قلبه الله يوسع عليك يا شيف
@dandyd14441
3 жыл бұрын
روح ياابن بلدي الله يكتبلك الخير وين مابتدور وشك. الله يرضى عنك وعن والديك . ماشاء الله حولك . اول مره بشوف قناتك وانا الخسرانه. ياربي شو ولاد بلدي شو شبعانيين وبيخافو الله . هالفيديو بالقمه بصراحه . بالتوفيق اخي
@user-ps9tt1ud6g
7 ай бұрын
ماشاء الله على هاذا الشرح الجميل المبسط المفهوم جزاك الله كل خير ستكون متابعة لك داءمة إن شاء الله بالتوفيق 🤲🤲❤️❤️👍👍🇩🇿🇩🇿
@Mlliiki
Жыл бұрын
يالله قد ايش سهلت علي عملية التمبرينغ وانا كنت اتبهدل اذا سويتها 🤍
@zakialdahabi
Жыл бұрын
بالتوفيق ان شاء الله نحاول نكون ايجابيين التمبرينغ والاخطاء التي تحصل تزيد من الخبرة . ومشاكل التمبرينغ تحصل مع الجميع بما فيهم المحترفين
@user-os4ok6gr3s
7 ай бұрын
من اروع الشروحات و ما بخبي اي شي.سهل الامور هلي.
@ghabdullah3558
3 жыл бұрын
ماشاء الله مخلص في اعطاء المعلومات 👏🏻👏🏻الله يبارك في رزقك
@3ngysht
Жыл бұрын
روعه … استفدت من الحلقه .. وابسط طريقه شفتها الى الان للتمبر … يسلمو الايادي
@user-jj6tv1bu8f
5 ай бұрын
ماشاء الله عليك شرحك واضح . الله يحفظك ويقويك
@anasandjana
3 жыл бұрын
أجمل شرح شفته ماشاءالله شرح وافي وكافي الله يعطيك العافيه وتسلم ايديك
@halalotfy6453
3 жыл бұрын
الله يجزيك خير الجزاء علي صدق المعلومات وحسن الشرح الله يبارك لك في صحتك وعمرك وعملك رجاء فيديو يوضح كيف نستخدم زبدة كاكاو في تزين القوالب وعمل ما يسمي بالشوكلت بنبون
@fouziamerabet1150
Жыл бұрын
إن شاء الله في ميزان حسنات حضرتك وصدقة جارية الك إن شاء الله استفدت من حضرتك كتير
@khadijamallam9439
2 жыл бұрын
اول مره احس اني فاهمه ع شوكلاته مره شكرا ع شرح المفيد
@emanabdullah9102
3 жыл бұрын
شكرا الف الف شكرا على شرحك وطريقتك في ايصال المعلومة مية قلب 💓💓 شيف علمنا طريقة حشوات وبعد طريقة اللمعة وزبدة الكاكاو الله يسعدك 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
@user-lv4ff9sn3r
7 ай бұрын
اروع وافيد فيديو الف شكر شيف على المعلومات القيمة
@user-lv4ff9sn3r
7 ай бұрын
شيف انا مبتداه ممكن ابدا بشكولاه بديل زبدة الكاكاو؟ اظن اسمها سما بمصر وهل ينفع اعمل لها تبرينغ نفس طريقتك ياريت تفيدني
@zakialdahabi
7 ай бұрын
@user-lv4ff9sn3r لا أنصح التعامل مع البديل مختلف تماما. البديل لا يحتاج معالجه. ولكن ان كانت هي رغبتك التجربه مافيها ضرر. كما انصح انك تاخذي كورس مبتدئين عند الشيف ميرفت الدسوقي. هي كوكب الشرق في الشوكولا ومدرستها في القاهره
@user-lv4ff9sn3r
7 ай бұрын
@@zakialdahabi اشكر كثير رد شيف الله يبارك فيك
@user-eh4en6un8f
Жыл бұрын
تسلم ايدك شيف ❤
@zenabfarid.s594
Жыл бұрын
من القلب الله يكرمك عم تعطي تعليم صادق من قلبك الله يكرمك ويبارك فيك
@zakialdahabi
Жыл бұрын
اللهم آمين جميع جزاك الله كل خير
@alrayankitchen3459
Жыл бұрын
جزاك الله خير الجزاء على معلوماتك القيمة ياشيف زكي ويعطيك الف عافية أستفدنا منك👍👍🌹🌹
@zakialdahabi
Жыл бұрын
واياك بارك الله بك
@JamilaMintYacoub
4 ай бұрын
السلام عليكم شكرا على المعلومات المفيدة 👍
@zakialdahabi
4 ай бұрын
وعليكم السلام بالتوفيق للجميع
@d7m3e
3 жыл бұрын
الله يجزاك خير ويرزقك من حيث لا تحتسب
@user-it5zy9kd9i
2 жыл бұрын
جزاك الله خير وفتح الله عليك والله افدتنا كثير ولخصت الكثير واختصرت
@mama_mona
3 жыл бұрын
Cool cool 👍 رائع جدا جدا ماشاء الله تبارك
@user-es8ib2dk8u
2 жыл бұрын
تسلم الايادي استاذ زكي الف شكر للشرح والفائدة
@taysserramzi5744
3 жыл бұрын
تسلم ايدك والف شكر لحضرتك
@redrose2684
3 жыл бұрын
ما شاء الله. شرح مفيد. الله يزيدك من فضله ولا ينقصه.
@user-rz4ul1js5l
3 жыл бұрын
الله يعزك ويبارك فيك
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
آمين جميع جزاك الله خيرا
@zainabjehani7867
2 жыл бұрын
شكراً من جد ابداع ماشاءالله توصل المعلومة بشكل رائع يعطيك العافية
@user-lz1qm4zl8i
3 жыл бұрын
سلمت الايادي الكريمه التي عملت قأبدعت وجزاك الله كل خير
@ilalfirdaws0000
2 ай бұрын
الله يعطيك العافية
@marammsto3164
3 жыл бұрын
شرحك كافي و وافي الله يجزيك الخير 💙
@user-nc4jt2uh8r
Ай бұрын
عاشت الايادي
@thapetthapet8118
4 жыл бұрын
والله انك استاذ بالفطرة ، شكراً 🌹🌸🌹🌸✌🏻👍
@hassnaabdulqader3453
3 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يحفظك جزآك الله خيرا ويبارك لك في عملك ويرزقك ويفتح عليك
@marwaelshorbagy4268
3 жыл бұрын
ربنا يباركلك شيف شرح جميل ووافي وهادئ. شكراجزيلا
@MrAl9000000
8 ай бұрын
❤❤مبدع ❤❤❤❤
@simas.d6413
3 жыл бұрын
كفيت ووفيت 🌺🌺🌺 بميزان حسناتك يارب
@mno0ol_484
3 жыл бұрын
بارك الله فيك فيديو مره رائع وجميل وواضح
@user-ok9li2no6u
11 ай бұрын
ربنا يحسن مابين ايدك ياشيف
@zakialdahabi
11 ай бұрын
جزاك الله خيرا
@user-er7vc4ye4x
3 жыл бұрын
مشكوور وجازاك الله خيير
@faridaboucekine5184
11 ай бұрын
جزاك الله خيرا على المعلومات القيمة
@zakialdahabi
11 ай бұрын
واياك لك الشكر
@alhajehemabdalah7774
5 ай бұрын
جزاكم الله خير الجزاء آمين يارب العالمين
@cakeboxes8115
9 ай бұрын
جزاك الله خير شيف ،شكرآ ❤
@amalemahama6474
Жыл бұрын
شكرا للشرح الدقيق والمعلومات المهمة . لكن بالنسبة لتعقيم الرخامة اي مواد يمكن استعمالها. ؟ يعطيك العافية
@zakialdahabi
Жыл бұрын
لك الشكر بشكل عام في المنزل من الممكن استعمال القليل من الخل الأبيض مع الماء الفاتر. بالنسبة للمحلات والمصانع لا بد من استعمال اي نوع من معقمات الطاولات. ما يحضرني اسم معين للأسف
@user-wq7fn4hr8p
3 жыл бұрын
ماشاء الله عليك ياشيف على شغلك المتقن و اخلاقك الرفيعة لان قرات التعليقات الكم الهائل من الأسئلة والإستفسارات وبتجاوبهم بكل امانة واحترام .. كل الشكر والتقدير لك بس سؤالي لك او للمتابعين الشكولاته لحتى تذوب هل اضيف عليها شي مثل الحليب او القشطة؟؟
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
اذابة الشوكولاه كما هي اي اضافه الشوكولاه تحولت الى غناج
@user-wq7fn4hr8p
3 жыл бұрын
شكرا 🌹🌹
@amalhope7787
4 жыл бұрын
مشكور على المعلومات يعطيك الف عافيه
@user-qq4jk9ts5w
3 жыл бұрын
ربي يجزيك كل الخير شرح جدا رائع
@jonnajoharsson7012
3 жыл бұрын
شرح رائع جداً👍👍👍
@wesamnaeem2160
3 жыл бұрын
ربي يعطيك العافيه ويجزاك خير
@najwaghadban3990
3 жыл бұрын
شرحك روعه كتير واضح اول مره افهم الطريقه شكرا الك لو سمحت لما نشتغل بعد التمبرينغ بحال طولنا بالشغل رح تتغير درجه حراره الشوكولاته هل بنعيد التمبرينغ كمان مره ولا كيف
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
لك الشكر عملنا تمبرينغ اشتغلنا بردت الشوكولاه برفع حرارتها باستعمال مجفف الشعر مع التحريك وقياس درجة الحراره أو باستعمال حمام الماء ولكن لفتره تسخين قصيره جدا يعني ثواني فقط وباخد قياس الحراره. او المايكرويف خمس ثواني كل مره مع قياس الحراره او بالمايك
@najwaghadban3990
3 жыл бұрын
@@zakialdahabi الله يعطيك الخير عقد نيتك الطيبه يارب والله يفتحها عليك اول مره صدقا حد يساعدني هيك شكرا كتتتتتير الك
@refahalmutiri4488
3 жыл бұрын
ماوضحت لي اجابة الشيف كامله يعني اذا بردت افتح عليها حراره مجفف الاستشوار وبعدها ايش اعمل ؟
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
@@refahalmutiri4488 عملت تمبرينغ استعملت الشوكولاه وبردت نحميها بمجفف الشعر او المايكرويف خمس ثواني ثم خمس ثواني حتى ترتفع حرارتها وصولا لدرجة حرارة العمل.
@refahalmutiri4488
3 жыл бұрын
@@zakialdahabi يعطيك العافيه ومرره شكرا 😊👍🏼
@haefadaer3321
2 жыл бұрын
شخصيه رائعه..
@nawelboubekri418
3 жыл бұрын
بارك الله فيك افضل شاف و افضل استاذ شكرا كثيرا من فضلك علمنا كيف نعمل الحشو شوكولاطة
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
في أقرب فرصه إن شاء الله
@bushraameen4800
2 жыл бұрын
ماشالله تبارك الله شرح مفصل يبارك فيك
@asmasaud9698
3 жыл бұрын
يعطيك العافية ياشيف وشكراً على المعلومات القيمة بس عندي سؤال لما انتهي من عمل التمبرنق، كيف اتأكد انه ناجح؟ عشان ما اشتغل على الشوكولاتة في الاخير تسيح ويخرب الشغل كلو
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
نعمل التمبرينغ ونوصل لدرجة حرارة للعمل أخذ بطرف السكين شوي من الشوكولاه المعالجه وانتظر عليها دقيقتين او ثلاث ان نشفت على طرف السكين معناها الامور تمام بشرط ان المطبخ تكون حرارته لا تتجاوز ٢٤
@bassimakarray6769
3 жыл бұрын
ماشاءالله يعطيك الصحة
@alrayankitchen3459
Жыл бұрын
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم(( من صلى علي صلاة واحدة صلى الله عليه بها عشرآ)) حظور القلب واليقين أهم من التكرار👌الدال على الخير كفاعله 👍👍🌹🌹
@SalemaRabatiwemarabati
Жыл бұрын
بارك الله فيك شيف
@bayanmahmmod9612
3 жыл бұрын
يعطيك العافيه شيف .. انت مبددددددع .. لو سمحت اذا بدنا نخلط ابيض و دارك نسيحهم كل واحد لحال ونعمل تمبرغ برضه كل واحد لحال ولا ما فيها مشكله لو خلطناهم وسيحناهم وعملنا تمبرغ مع بعض .. وشكرا كتييييير
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
مافي مشكله بالخلط بشرط يكونوا من نفس الشركة المصنعه. بتعامل معها على اساس شوكولاه بالحليب.
@bayanmahmmod9612
3 жыл бұрын
ربي يسعدك يا شيف .. و شكرا ع ردك السريع و الرائع 🌻
@bayanmahmmod9612
3 жыл бұрын
شيف يعطيك العافيه ، ما معنى عمليه تمبرغ خاطئة .. او ما هي الاخطاء اللي ممكن تصير بعمليه التمبرغ .. لاني بصراحه التزمت ب كل شي قلته ومع هيك طلع معي خيوط بيضا و تحوير على وجه الشوكولاته ... وشفت انك كاتب بالتعليقات انه السبب هو " انه عمليه التمبرغ خطأ " ؟؟
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
@@bayanmahmmod9612 عندك خطئ بعملية المعالجه راجعي من الأول
@carladeek9540
9 ай бұрын
مرحبا شيف انا مشيت على طريقتك والحمدلله ظبط معي التمبرينغ والحبة بتقرش بس عندي سؤال بعد الاوقات بس شيل القالب من البراد واقلبه بشوف مشحات ملالاية على حبة الشوكولا شو الحل لو سمحت وشكرا
@zakialdahabi
9 ай бұрын
اما القالب مغسول وتركتيه ينشف لوحده او انك عم تقرصي القالب لحتى تطلع الشوكولا
@ronynicolov8504
2 жыл бұрын
الله يقويك.... وشكرا جزيلا....
@UmOmarBahrain
2 жыл бұрын
السلام عليكم... بداية اشكرك على قناتك الاكثر من رائعة وانا استفيد.جدا من نصائحك والمعلومات اللي بتقدمها.. عندي سؤال عن جهاز قياس الحرارة اللي يجي على شكل مسدس واللي انت بتفضله ، سؤالي هو هل ينفه هذا الجهاز المصنع في الصين؟ وهل الجهاز الثاني اللي يجي على شكل عمود معدن ندخله في الشوكولا اللي قلت عنه ان يحتاج تنظيف كل مرة هل المصنع في الصين يضبط ويعطيني الرقم الصحيح؟ وشكرا لك
@zakialdahabi
2 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله اغلب اجهزة قياس الحرارة مصدرها واحد وهو الصين. تختلف الجوده من جهاز لآخر. مقياس الحراره المعدني الإبره أدق في القراءة لانه يعطي القراءة من داخل الشوكولاه. اما ميزان الاشعه تحت الحمراء ياخذ قراءة الحراره من السطح. لو كان عندي فرق درجتين مثلا بين ميزان وآخر حتختلف النتيجه الخاصه بالشوكولاه. باي حال وبغض النظر عن نوع ميزان الحرارة المستخدم ناخذ القراءة حتى نعرف فين وصلنا بعملية التمبرينغ. والاعتماد الاول والاخير على التيست اخذناه من الشوكولاه.
@UmOmarBahrain
2 жыл бұрын
@@zakialdahabi اشكرك كثيرا على التوضيح والرد السريع ..
@nadaragab-
3 ай бұрын
بارك الله في حضرتك😍 ممكن لوسمحت لو متبقي شيكولاته اضيفها على اللي لسه هعملها تمبرنغ؟
@zakialdahabi
3 ай бұрын
طبعا ممكن مع التحريك المستمر ومراقبة درجة الحرارة باستمرار
@bluewhale_songs6762
3 жыл бұрын
شكرا ليك شيف زكى على الفيديو
@monagh929
3 жыл бұрын
شكرا لك فديو وافي جدا
@hibajounblat7409
4 ай бұрын
يعطيك العافية شيف، لتنزيل الحرارة هل طريقة التحريك المستمر للشوكولا فقط مع اضافة كمية معينة من زيدة الكاكاو، دون استعمال الرخام او البذور، صحيحة؟
@zakialdahabi
4 ай бұрын
الها شروط اختي الكريمه لازم تكون الشوكولا بحرارة ٣٠ غير معالجه وإضافة زبدة الكاكاو المعالجة من جهاز خاص وفي بودرة زبدة الكاكاو لمعالجة الشوكولا بشكل عام ما بشوف هي الطريقة تناسب السوق في الشرق الأوسط لان اغلب الناس ما تتبع الإجراء الصحيح
@osamah30
3 жыл бұрын
شكراً لك شف على هذا الشرح الوافي
@saidomari6055
3 жыл бұрын
جزاك الله خير
@lamiaeomari3848
2 жыл бұрын
الله يعطيك ألف عافية يا شيف
@user-op1ed7ii4m
Жыл бұрын
يعطيك العافية سؤال لو سمحت يعني الشكولا يلي معملاها تمريينغ في حال بردت انا وعم استخدمها برجع بس برفع حرارتها ل ٣٠ ؟ لانو از عم غطس شي بشكولا ممكن ياهد معي وقت
@zakialdahabi
Жыл бұрын
نعم تقدري وبهي الحاله مافي داعي لإعادة التمبرينغ. بشرط طبعا ان أثناء اعادة التسخين ما نتخطى درجة حرارة ٣٤ والا صار لازم معالجه من اول وجديد.
@hvs681
Жыл бұрын
الله يجزاك خير
@user-sy6eq5jm6d
11 ай бұрын
بارك الله فيك
@zakialdahabi
11 ай бұрын
ٱمين جميع
@Sibaob
Жыл бұрын
الله يعطيك العافية شيف سؤال لو سمحت عم شوف شيفات عم يسيحوا شوكولاته بطريقة مختلف يعني بسيحوا برجعوا بينزلوا درجة الحرارة وبعدا بيرجعو بيرفعوا درجة الحرارة سؤالي هم ليش بيستخدموا هل الطريقة
@zakialdahabi
Жыл бұрын
كل الطرق صحيحه وطريقتي هي الأصح ماذكرتي يطول شرحه
@user-fz4rv7fm2q
2 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه اقدر ابرد الشكولاته من خلال التحريك داخل الوعاء من غير ما انزلها على الرخام ؟
@zakialdahabi
2 жыл бұрын
الله يسلمك طبعا لأ
@0artorias
Жыл бұрын
شكراً للشرح الوافي
@bebasata4582
3 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه
@ommydoo
3 жыл бұрын
شكرا لك شرح كافي ووافي
@maisrecipes
2 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف لكن لماذا اجد اختلاف بدرجة التبريد ودرجة العمل بين الشيفات يعني انهم غير متفقين على درجة واحدة لنفس النوع
@zakialdahabi
2 жыл бұрын
الفوارق بين شيف وآخر تقريبا درجة وحدة. مافي فرق. كل شركة مصنعة للشوكولاه لها أرقامها يتبعها الشيف بالاضافة الى خبرته في التعامل مع الشوكولاه. اعطيك مثال في حالات خاصه انا استعمل الشوكولاه بعد عملية التمبرينغ على حرارة ٣٤ واحيانا استعملها على ٣٦ واحيانا على ٢٧
@om-abdullah87
2 жыл бұрын
عندى سؤال هل طبيعى تذوب الشوكولاته بالرطوووبه القووووويه ؟؟ خذيت الشوكولاته وياى البحر وكانت رطوووبه قويه قوووووووويه عندنا بالكويت وذابت الحلااا هل العيب من التامبرينغ ولا من الجوووو 😂😂
@SarraSamer-h1u
17 күн бұрын
السلام عليكم شيف عندي استفسار انا لما بعمل بون بون شوكليت واعمل التمبرنغ القشرة مزبوطة بس لما بغطي الشوكولا تنفصل عن القشرة
@nanacool3535
7 ай бұрын
الله يعطيك لعافية
@ronynicolov8504
2 жыл бұрын
بارك الله فيك أخي الكريم...
@lumaramez6398
3 жыл бұрын
جزاك الله خيراً
@gh_kingdom4875
3 жыл бұрын
عشت رحم الله والديك ☘️
@rawanh515
Жыл бұрын
يعطيك العافيه شيف شرح رائع وفي معلومات كثير قيمه استفاديت كثير .لكن بواجه مشكله لما اوصل درجه حراره الشوكولا ٣٢ درجه العمل تكون كثير ثقيله عند الصب وبصعوبه تنزل الشوكولا عند قلبه قبل ان احشيها
@zakialdahabi
Жыл бұрын
لك الشكر. احتمالين اما ميزان الحراره المستعمل غير دقيق. او الشوكولاه المستعمله محصصه للكوكيز وهو الاحتمال الارجح. شو اسم الشوكولاه المستعمله
@rawanh515
Жыл бұрын
بالبدء بحب اشكرك كثير من كل قلبي وشكرا للحضرتك لانك رديت على سؤالي ربنا يوفقك ويرزقك من اوسع الابواب.انا شكيت بالحراره لذا استخدمت محرارين الالكتروني وبعدها استخدمت الليزري والاثنين نفس القراءه .اما الشكولا فماركه elit (coverture)
@zakialdahabi
Жыл бұрын
@@rawanh515 لك الشكر من واجبي اني ارد حتى لو تأخرت طالما ان الميزان تمام معناها ان الشوكولاة المستعمله قد تكون مخصصه لعمل الكوكيز احتاج اسمها تحديدا
@rawanh515
Жыл бұрын
@@zakialdahabi Elit Couverture Dark Chocolate (2.5 Kg) Thanks to its perfect structure, easy melting and homogeneity, it provides ease of use for scraping, grating and coating. Elit Bitter Couverture Chocolate is the ideal product for making chocolate and all chocolate cream and sauces. It adds flavor to your products with its bright color and wonderful taste. Storage Conditions: Store between 18 - 22 degrees in a moisture-free, odorless and direct sunlight environment. Keep airtight after opening. Protect from light, air and moisture. Avoid extreme temperature changes. Do not put in the refrigerator. It does not contain lard and any products derived from pork. Allergen warning : Contains dairy product, hazelnuts, pistachios, almonds and gluten Melting Temperature: 31 - 34 Degrees Cocoa Amount: Min 57% .هذه المعلومات على كيس الشوكولا وبغتذر اعذبك معي
@zakialdahabi
Жыл бұрын
@@rawanh515 مافي عذاب انا ما عرفت هي الشوكولاة ما عندي خبرة عنها حضرتك في اي بلد ؟؟
@user-ci5nw3eo3n
11 ай бұрын
عاشت ايدك شيف❤
@samahsaleh2313
3 жыл бұрын
يسلم ايدك يارب ويعطيك العافية ، لو سمحت كمية الشكولا الي بتزيد بنقدر نرجع نعملها تمبيرينغ
@zakialdahabi
3 жыл бұрын
ان كانت معالجه يعمي عملت تمبر لها نقدر نستخدمها ثاني يوم في تبريد الشوكولاه المذابة بطريقة السيدينغ
Пікірлер: 855