Se vc ainda não experimentou deste delicioso sanduíche, então as chances de vc se apaixonar à primeira vista por essa receita são enormes! 😍 Anota aí:
🍳 FRANCESINHA
- 2 fatias de Pão de Forma
- 1 fatia de Presunto Cozido
- 1 salsicha de Hot-Dog
- 1 bife de Coxão Mole
- Sal a gosto
- Óleo para grelhar
Molho:
- 1 cebola pequena em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- 1/2 pimenta dedo de moça picada
- 1/2 lata de tomate pellati
- 100ml de cerveja
- 50ml de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de água
- Molho inglês a gosto
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Sal e cheiro verde a gosto
- Muçarela ralada
Finalizar com:
- Ovo Frito
- Batata Frita
- Mussarela ralada
Torre rapidamente as fatias de pão de forma e reserve. Em uma frigideira, grelhe o bife dos dois lados e reserve. Corte a salsicha e doure na frigideira. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e a pimenta rapidamente, adicione a cerveja, vinho branco, louro, amido diluído na água, molho inglês e deixe ferver até engrossar. Reserve.
Em uma forma, monte a francesinha com o pão, bife grelhado, salsicha e presunto cozido. Jogue o molho, a muçarela ralada e leve ao forno 180°C até gratinar.
Retire do forno, salpique o cheiro verde, junte o ovo e as batatas fritas.
🥧 PASTEL DE NATA
Massa:
- 250 g de Massa Folhada
Recheio:
- 250 ml de Leite
- 1 casca de limão siciliano
- 1 canela em pau
- 150g de açúcar
- 75ml de água
- 4 gemas peneiradas
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Faça uma calda com o açúcar e a água até o ponto de fio. Reserve.
Esquente o leite dissolvido com a farinha, a casca do limão e a canela em pau até espessar. Faça a temperagem das gemas com o leite em uma tigela, adicione a calda de açúcar e mexa bem. Retire a canela e a casca de limão. Reserve. Faça um rolinho com a massa, corte rondelles de 2/3 cm, e coloque nas forminhas com auxílio dos dedos. Coloque o recheio no centro da massa nas forminhas, leve ao forno 200°C por 15/20 minutos até cozinhar e doure o recheio.
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Негізгі бет Sanduíche Francesinha e Pastel de Nata - Danilo Galhardo | Cozinha Amiga (15/12/21)
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