细长如丝的面条
裹着上海平民生活的简单
氤氲着多少陈年往事
魂牵梦绕的那碗面
它是童年的记忆
是故乡的味道
也是心中永远的家
在上海,除了各式各样的面馆遍布市区大街小巷之外,就连面条本身,也被上海人吃出了不同的花样。
许多上海的老字号面馆留下了一代代上海人味蕾的记忆,让大家想起了外婆或妈妈和家的味道,辣酱面、爆鱼面、焖肉面让平凡得了个“三浇面”的绰号,而那碗葱油肉丝面筋面让姚斌儿回到了童年,回到了与父亲姚慕双一起吃面的日子。
当年食堂里或家里的菜汤面、烂糊面表现了上海人在艰苦岁月里的聪明才智和节俭生活,而那碗漂着猪油花的阳春面则承载着许多上海人追求幸福生活的美好情怀。
▲ 阳春面
Негізгі бет Музыка 上海故事 - 320 上海好面道(上)
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