焼きなすは面倒だからできれば焼きたくないけど、あのとろり食感は捨てがたい。なら皮をむいてレンジがオススメ。
できたてもうまいけど冷めても美味しい。
残ったナスの皮はマリネにすれば美味いし映えるしキレイ!
ナスも皮も作りおき可能だから、買ってきたらまずはこれ!
○材料
ナス:3本
サラダ油:小さじ1/2
A かつお節 おろしショウガ 醤油 :各 適量
B 酢:大さじ2 塩:少々 砂糖:少々
00:00 料理の紹介
00:16 ナスのヘタを落として切り目を入れる
00:53 ナスの皮をむく
01:14 ナスの切り方おさらい
01:38 ナスの皮と実を分ける
01:48 ナスの実を水にくぐらせる
02:15 ナスの実をラップで包む
02:53 ナスの実をレンジにかける
03:27 ナスの皮をマリネにする
03:50 ナスの皮に少し油を絡める
04:10 ナスの皮をレンジにかける
04:52 ナスの皮に調味料を混ぜる
04:52 ナスの実を食べやすく切る
06:48 完成
06:54 試食セルフ食レポ
09:02 エンディング
#きじまごはん #ナス #レンジ #レンジナス #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
KZitemの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです!
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします!
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram: / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 焼きなすより絶対ラク! 焼かないレンジナス 皮まで使うSDGsレシピ【とろり食感のレンジ蒸しナス と 皮のマリネ】
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