リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、私が修行時代にルイジシェフから教えて頂いた思い出の鱈を使った料理をご紹介します。
寒い季節にぴったりな料理でもありますので、
是非動画をご覧いただき、チャレンジしてみてください!
ーーーー材料ーーーー
●生鱈の漁師風(二人前)
生鱈 ・・・・2枚
玉ねぎ(みじん切り) ・・・・1/2個
にんにく(みじん切り) ・・・・1片分
白ワイン ・・・・200cc
トマトの水煮 ・・・・果肉2ヶ分とジュース100cc
パセリ ・・・・適量
塩 ・・・・適量
薄力粉 ・・・・適量
オリーブ油 ・・・・適量
------------
◆チャンネル登録はこちら
/ @acquapazza4863
◆サブチャンネルはこちら
/ @acquapazza5652
◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
www.furusato-tax.jp/product/d...
◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
yasudaphotostudio.com/
ーーーーー
☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
ーーーーー
【ツヴィリング】
click.linksynergy.com/fs-bin/...
フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
click.linksynergy.com/fs-bin/...
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
click.linksynergy.com/fs-bin/...
◆HP
acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA)
acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
/ acquapazza.co.jp
◆Instagram
instagram.com/acquapazza_...
◆オンラインショップ
acquapazza.base.shop/
【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:hidaka@acquapazza.co.jp
#鱈 #魚料理 #漁師風 #日高良実 #アクアパッツァ
Негізгі бет Ойын-сауық 【シェフの魚料理】日高思い出の味!生タラの漁師風
Пікірлер: 55