In this video we'll see together how to prepare an excellent Palermo sfincione at home,
a typical product of Palermo gastronomy, symbol of the city's street food.
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_ -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
🛒 What I used in this video:
✅ FLOUR CAPUTO PIZZERIA: amzn.to/3rKYFQw
✅ REMILLED SEMOLINA FLOUR: amzn.to/3KFIyfW
✅ STAINLESS STEEL SURFACE: amzn.to/3dz9YFO
✅ OVEN GLOVES: amzn.to/3gtPmAr
✅ SEALED CONTAINER: amzn.to/2QzioDT
✅ PLANETARY ARIES: amzn.to/3svD1y1
✅ PRECISION SCALE: amzn.to/3efUkxV
✅ KITCHEN SCALE: amzn.to/32sFwqv
✅ GRADUATED CYLINDER: amzn.to/3n6Whkj
✅ TRAY 40x30x2: www.emiliteglie.com/shop/tegl...
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_ -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
INGREDIENTS (for a 40x30 cm pan):
☑️ 350 g of medium strength 00 or O flour (W260 approx.) 🌾
☑️ 150 g of re-milled durum wheat semolina 🌾
☑️ 325 g of water 💧
☑️ 10 g of salt 🧂
☑️ 15 g of extra virgin olive oil 🫒
☑️ 12.5g of fresh brewer's yeast
TIMING (tot 7 h approximately)
⏱ 4h between kneading and first leavening at 20 ° C
⏱ 1.5h for the second leavening always at 20 ° C
⏱ about 0.5h for cooking at 200 ° C in a static oven (20 minutes at the bottom in contact with the oven + 20 minutes at the top)
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_ -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
If you liked the video, put a like 👍
Subscribe to the channel and activate the 🔔 to not miss the next video.
If you have any questions or suggestions, please leave a comment on the video. I will be happy to answer you.
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_ -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
Follow me on Instagram: / ildivodellapizza
Music: www.bensound.com
Logo Designer Daniela Agazzi (bit.ly/3rvrDBE)
Vector background created by macrovector: en.freepik.com/vectors/ background
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_ -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
Hashtags
#sfincione #palermo #sicily
-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_ -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Sicily recipe: sfincione from Palermo street food
Пікірлер: 24