Ingredienti per la sfoglia
1 uovo
200 gr farina 00 (circa)
1 cucchiaio olio d'oliva(opp. di semi)
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio di latte
Io ho fatto doppia dose.
Ripieno
500 gr Ricotta di pecora (o di mucca)
6 uova (albumi separati dai tuorli)
100 gr zucchero semolato
buccia grattugiata di 1 arancia biologica
1 bustina di vanillina
1 bustina di zafferano
cottura forno statico 160/170° per 50/60 minuti
Негізгі бет Soffione di Ricotta Abruzzese più Simil Bocconotti con i ritagli della sfoglia.
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