yukiはぴさんレシピを参考に作ってみました。cookpad.com/recipe/693907
クリームチーズ→スライスチーズ、生クリーム→豆乳でもしっとり濃厚でなめらか。
軽いので1人でも食べやすかったです。
さつまいももしっかり味わえます。
もっとさつまいも量増やすとよりしっかりさつまいもが味わえて美味しそうです。
スライスチーズの塩気もごくわずかで個人的には気になりませんでした。
参考レシピは↓に
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【アルミタイプパウンドケーキ型Sサイズ 約135×85×高さ43mm(底面:約100×52mm)】
さつまいも 皮をむいて約110g(加熱後100gくらいになりました。)
スライスチーズ(とろけないタイプ) 3枚(45g使用)
無調整豆乳 100g
きび砂糖 大2
卵 1コ(M)
薄力粉 小1
黒いりごま 少々
さつまいもは皮をむいて約1cm幅に切る。
水にさらす。
水をきってラップをかけてレンジ加熱。
熱いうちにつぶす。
熱いうちに砂糖を入れてまぜる。
別のボウルにスライスチーズ、豆乳を入れてラップをかけてレンジ加熱。
混ぜて溶かす。
溶け残った場合は再びレンジで少しずつ加熱して混ぜる。
さつま芋ボウルに卵を割りいれて混ぜる。
チーズ豆乳を2~3回に分けて入れてそのつどまぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
1度こす。(ザルの裏側についた芋もボウルに入れる。ザルに残ったこせなかった繊維は取り除く。)
オーブンシートをしいた型に生地を入れる。ごまをのせる。
170度に予熱したオーブンで30~40分。
(焼き始め15分後でアルミホイルをかぶせました。)
焼けたら網などの上で型のまま冷ます。
(焼きたては膨らんでいますが、冷めるとしぼみます。)
冷めたらラップをかけて冷蔵庫で3時間~冷やす。
・豆乳→生クリームに代えるとクリーミーでより濃厚に。(ただ個人的には豆乳で作ったほうがおいしかったです。)
#チーズケーキ
#さつまいもレシピ
Негізгі бет スライスチーズでさつまいもチーズケーキ作ってみた。
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