Давайте приготовим веганское мраморное печенье. Рецепт из категории «Проще не бывает», и хорошего результата можно добиться при минимуме усилий.
Ингредиенты:
Мука пшеничная, в/с - 200 г
Мука гороховая - 40 г (можно заменить пшеничной)
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Вода - 70 мл
Растительное масло (без запаха) - 90 мл
Сахар-песок - 110 г
Соль - щепотка
Какао-порошок - 1,5 ст. л.
Вода (для какао-порошка) - 1 ст. л.
1. Поместите в миску сахар-песок, добавьте щепотку соли, воду и растительное масло. Перемешайте. Теперь введите пшеничную муку, гороховую муку и разрыхлитель.
Замесите тесто. В гороховой муке довольно высокое содержание белка, поэтому она в какой-то мере выполнит функцию яйца. Если у вас нет гороховой муки, замените её таким же количеством пшеничной.
В другую миску поместите какао-порошок, добавьте воду и разотрите с помощью ложки. Должна получиться густая масса без комочков.
2. Разделите тесто на две одинаковые части.
Одну из них вымесите с этой массой до однородного цвета.
Внимание! Если тесто липкое, не спешите добавлять муку. Просто дайте ему несколько минут полежать на открытом воздухе.
3. Сформуйте печенье так, как показано в ролике.
4. Переложите изделия самой красивой стороной вверх на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут.
Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Негізгі бет Веганское (постное) "Мраморное" печенье. Атеистам тоже вкусно (а не только тем, кто держит пост)!
Пікірлер: 85