Рецепт: Традиционные корейские рисовые лепешки (Чинпени)
Ингредиенты:
- 800 гр рисовой муки
- 200 гр сахара
- 3 части ошпаренной кипятком рисовой муки
- Закваска (опара):
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- 200 гр гамди или закваска, полученная из рисового отвара и ячменной закваски
Инструкции:
1. *Приготовление опары:*
- В кастрюле смешайте 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сахара и 200 гр гамди (или другой закваски).
- Добавьте рисовый отвар и ячменную закваску. Перемешайте и дайте опаре активироваться в течение нескольких часов.
2. *Приготовление теста:*
- В большой миске смешайте 800 гр рисовой муки с 200 гр сахара.
- Разделите муку на 8 частей, из которых 3 части ошпарьте кипятком. Дайте им немного остыть.
- Затем смешайте все части муки и добавьте заквашенную опару. Хорошо замесите тесто.
3. *Формирование лепешек:*
- Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них лепешки.
4. *Приготовление:*
- Разогрейте сковороду без масла на среднем огне.
- Выложите лепешки на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
5. *Подача:*
- Подавайте чинпени теплыми или прохладными. Они отлично сочетаются с чаем или кофе.
Эти вкусные рисовые лепешки станут отличным угощением и добавят аутентичного восточного вкуса вашему столу! Приятного аппетита!
#традиционные_корейские_рисовые_лепешки, #чинпени, #корейская_кухня, #рисовая_мука, #закваска, #опара, #домашняя_выпечка, #восточная_кухня, #веганская_еда, #домашние_десерты, #азиатская_кухня, #кулинария, #восточные_рецепты, #рисовая_выпечка, #домашнее_приготовление, #кулинарные_традиции, #рецепты_с_рисовой_мукой, #вегетарианская_кухня, #домашняя_кулинария, #азиатские_десерты, #рисовые_закуски, #традиционная_выпечка, #рецепты_на_основе_рисовой_муки, #лепёшки, #кулинарные_рецепты, #традиционные_блюда
Негізгі бет Вкуснейшие традиционные корейские рисовые лепешки. Чинпени.
Пікірлер: 21