大家好!欢迎来到老周的美食频道。今天和大家分享简易版烟熏五花肉的做法,同时也适合其他肉类(排骨,牛羊肉等)。做法非常简单快手,非常适合家常制作,所有厨房小白也轻松上手。自制过程主要分为两个步骤:卤煮和烟熏。所需调料不多也很家常,可按个人喜好添加或调整。喜欢的朋友们赶紧收藏起来,有空试做哦!
食材:
五花肉500克
生姜1个
八角2个
桂皮1片(可添加)
花椒1汤匙
香叶5片
小辣椒2个(可选)
蒜头6瓣
茶叶1大把
黄砂糖6汤匙
橙皮适量
盐,生抽,老抽,料酒,红糖适量调味
Ingredients:
500g pork belly
1 piece of ginger
2 star anise
1 tbsp Sichuan peppercorns
5 bay leaves
2 small peppers (optional)
6 cloves of garlic
1 bunch of tea leaves
6 tablespoons brown sugar
Appropriate amount of orange peel
Salt, light soy sauce, dark soy sauce, cooking wine, brown sugar to taste
Негізгі бет 【烟熏五花肉】简单两步就完成,适用任何肉品。风味独特,下酒下饭都美味
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