【ナスの即席しば漬け】
しば漬けって
野菜と赤しそを乳酸発酵させてつくるんですが
今回は、
ささっと作って、すぐに美味しい
かなり本格的な味わいの
しば漬けが出来上がります
野菜もナスだけ!!
青しそと生姜も入れてますが
これはなくても大丈夫。
(なくてもええんかい!?)
お酢を使った即席漬けは
食欲増進、胃腸の働きを活発にし
腸内環境を整えて
免疫力アップにもつながります。
是非是非、気軽に作って
美味しく食べて、身体を守って下さいね。
本日のおまけは
大絶賛間違いなしの一品!!
最後まで見てね~
<材料>(作りやすい分量)
ナス(半月切り)・・・・・・・2本
A)水・・・・・・・・・・・・・・・・・200㎖
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)ゆかり・・・・・・・・・・・・・大1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・・大1
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
青しそ・・・・・・・・・・・・・・・・・10枚
*漬けてすぐから食べられます。
*保存は冷蔵庫で3~4日。
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