本格スパイスカレー作りに欠かせないガラムマサラ。
市販のものも悪くないけど
どうせならオリジナルのガラムマサラで
もっと美味しく、もっと深く楽しみたいですよね。
ガラムマサラに「こうでなきゃダメ!」な
決まりなんて無い。
今回の動画では
僕のオリジナル配合を紹介してますが
これをベースに自分流のアレンジを加えるも良し、
全く別の地平へ突き進むも良し。
自由にスパイスカレーを楽しんじゃってください。
ともぴこ
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◆ガラムマサラ 材料
クミンシード:大さじ2
コリアンダーシード:大さじ1
ブラックペッパー:大さじ1
ブラウンマスタードシード:小さじ1
フェンネル:小さじ1
カルダモン:15粒
クローブ:10粒
ベイリーフ:2枚
シナモン(カシア):1片
スターアニス:1個
赤唐辛子:2本
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◆商品リンク(お皿)
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク(調理器具)
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
引用元として記載頂けたら嬉しいです。
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan
編集ツール:M1 MacBook / Final Cut Pro X
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
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