Mama Zefirka
Приветствую на канале. Я Тереза Гамаюнова - автор рецептов, преподаватель курсов обучения. Провожу Мастер Классы в Санкт-Петербурге для любителей готовить.Здесь я делюсь любимыми рецептами, показываю моменты работы с зефиром, зефирной флористикой. Техник зефироварения очень много. Выбор техники зависит от цели и желаемого результата. Техник отсадки роз множество. Кто-то следует чужим рецептам, кто-то формирует свои. И мы учимся понимать основы, чтобы понимать что мы делаем, создавать свои рецепты.
Признать возможность разных вариантов - это гибкость ума.
Ключевой навык кондитера: не только следовать чужим рецептам, но и выводить свои техники.
И конечно же, очень важно высказывать свое мнение этично, вежливо, безоценочно, без нарушения границ другого человека.
Всем единомышленникам и коллегам спасибо за интерес и внимание.
А тем, кто хочет познакомиться со мной поближе, ссылочки на мои страницы с соц. сетях
- 0:31
- 2 ай бұрын
Пасхальное тесто для рулета. Рецепт Пасхального рулета. С этого теста делаем куличи и булочки.
- 0:20
- 4 ай бұрын
«Зефирные пончики» в шоколаде. Пончики из зефира.
- 10:37
- Жыл бұрын
Кулич пасхальный. Рецепт классического старинного кулича
- 1:17
- Жыл бұрын
Пікірлер