Spesso in alcune ricette di gelati su libri o su internet si legge tra gli ingredienti "glucosio, destrosio, maltodestrine... a volte sciroppo di glucosio". Cosa sono e qual'è la differenza tra loro? Da dove provengono e a cosa servono?
- 3 жыл бұрын
Cosa sono gli sciroppi di glucosio? e le maltodestrine?
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