Qual'è la durata di vita del gelato artigianale? Da cosa dipende? Cosa si va del gelato "vecchio"? E' possibile rimantecare più volte il gelato? Cosa significa "rigenerare" il gelato?
Argomento difficile e spinoso, se avete commenti al riguardo postateli.
Негізгі бет La shelf life del gelato artigianale
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