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Molti di voi ci chiedono come fare la Crema al Burro Meringata. La crema al burro meringata (con meringa all'italiana) è un'ottima crema per farcire, stuccare e decorare torte, dolci e cupcakes.
Questa crema così versatile si realizza unendo la meringa all'italiana e il burro, avendo l'accortezza di seguire le indicazioni contenute nel video.
Realizziamo la meringa portando a ebollizione lo zucchero e l'acqua fino alla temperatura di 121°C, (per chi non avesse il termometro da cucina, il video indica alcuni accorgimenti per riuscire ugualmente a realizzare la meringa) e poi montando gli albumi con lo sciroppo bollente.
La crema al burro meringata è utilizzabile per decorazioni con sac à poche, come farcia o per ricoprire torte da rivestire in pasta di zucchero.
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🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
Sbattitore amzn.to/466jKrB
Termometro amzn.to/3PoEns1
Grembiule Torte Italiane shor.by/grembiule
OFFERTE accessori www.amazon.it/shop/italiancakes
🧁 INGREDIENTI
125 ml di acqua
200 gr di zucchero
3 albumi (100 gr)
250 gr di burro
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni. La pasticceria è la nostra passione principale.
Vogliamo mostrarti come potrai creare anche tu torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Crema al Burro Meringata all'italiana ricetta definitiva!
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