INGREDIENTS
• 800 g verdura (carbassa, carbassó i porro)
• 600 ml d’aigua
• 1 calamar
• 1 grapat de trompetes de la mort
• 1 all
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre negre
PREPARACIÓ
1. Netegem i tallem les verdures petites. Les posem a bullir amb l’aigua amb sal durant 20 minuts..
2. Rentem les trompetes i en una paella els fem treure l’aigua. Les reservem.
3. Netegem el calamar i el tallem a rodanxes.
4. En una paella amb oli hi posem l’all laminat per aromatitzar-lo. Quan comença a enrossir-se el retirem.
5. Saltem el calamar salt i pebrat amb l’oli aromatitzat amb all, quan està pràcticament fet hi afegim les trompetes també salades i pebrades. Ho saltem tot junt tres o quatre minuts.
6. Passem les verdures pel mini pímer o batedora fins aconseguir una crema ben fina.
7. Servim la crema amb els bolets i el calamar al centre del plat i mengem calent.
Негізгі бет Фильм және анимация Crema de carbassa amb calamar i trompetes de la mort
Пікірлер: 2