♥️อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ♥️
ติดตามที่เพจได้ที่นี่
/ ครัวสามหมี-10428699094...
ดูคลิปอื่นๆที่นี่
/ @threebbears
............
สูตรส้มเชื่อม • ส้มเชื่อม Orange Candi...
👉อ่านก่อนลงมือทำ
1. สูตรนี้ทำแล้วจะได้ฟรุตเค้กขนาด 1-1.5 ปอนด์ (ขนาดขึ้นอยู่กับปริมาณผลไม้)
2. ใช้พิมพ์บัตเตอร์เค้กขนาด 7.5×19ซม.พิมพ์สูง7.5 (ขนาดวัดจากก้นพิมพ์) พิมพ์เบอร์ 8 ขนาดเบอร์ขึ้นอยู่กับร้านค้า แต่ละร้านขนาดเบอร์ไม่ตรงกัน
3. เนย ไข่ ผลไม้หมักเหล้า และผลไม้เชื่อมแต่งหน้า ต้องใช้แบบเย็น
4. เหล้าสำหรับหมักสามารถใช้เหล้าอย่างอื่นได้ตามชอบ
5. ผลไม้แห้งและถั่วสามารถเปลี่ยนได้ หมักผลไม้อย่างน้อยสุด 3วัน มากสุด 1เดือน
6. ไม่มีเหล้าให้ใช้น้ำผลไม้หมักแทน เช่น น้ำส้ม น้ำผลไม้รวม
7. ขนมจะอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่เลือกใช้
💗💗💗💗
ส่วนผสม เค้ก 1-1.5ปอนด์
แป้งเค้ก 150 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เนยเค็ม(เย็น) 100 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
ไข่ไก่(เย็น) 83 กรัม
ผลไม้หมักเหล้า(เย็น) 280 กรัม
แป้งเค้กสำหรับใส่ผลไม้หมักเหล้า 20 กรัม
ผลไม้เชื่อมสำหรับแต่งหน้าขนม(เย็น)
วิธีทำ
1. ผสมแป้งเค้กใส่ลงในผลไม้หมักเหล้า เคล้าให้เข้ากันพักไว้
2. ร่อนแป้งและเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกันพักไว้
3. ตีไข่ไก่ให้แตกพักไว้
4. เปิดเครื่องตี ใช้ความเร็วต่ำตีเนยให้กระจายตัว
5. ใส่น้ำตาลทรายละเอียด ใช้ความเร็วสูงตีให้เนยและน้ำตาลทรายขึ้นฟู
6. ใช้ความเร็วต่ำใส่ไข่ หลังจากใส่ไข่หมด ใช้ความเร็วกลางตี1 นาที
7. ทยอยใส่แป้ง ใส่หมดตีด้วยความเร็วกลาง 30วินาที
8. ครบเวลาใช้ความเร็วต่ำตีต่ออีก 30วินาที
9. ใส่ผลไม้หมักที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน วางหน้าด้วยผลไม้เชื่อม
10. อบที่อุณหภูมิ 140°c ไฟบน-ล่าง 1ชั่วโมง วางถาดชั้นล่าง
11. พักให้ขนมคลายร้อน เมื่อขนมยังอุ่นๆทาน้ำเชื่อมให้ทั่วแล้วห่อพลาสติกเก็บเข้าตู้เย็น หมักไว้อย่างน้อย 1คืน
ส่วนผสม หมักผลไม้สำหรับ 2 ปอนด์
ผลไม้แห้งและถั่ว 450 กรัม
เหล้า 300 กรัม
วิธีทำ
1. นำผลไม้แห้งและถั่วที่ชอบใส่ลงในเหล้า
2. หมักไว้อย่างน้อย 3วัน
ส่วนผสมน้ำเชื่อมพรม 2ปอนด์
น้ำเปล่า 70 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
เหล้า 15 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันตั้งไฟต้มให้เดือด
2. นำมาพักให้เย็น
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1. แป้งเค้กตราพัดโบก
2. เนยเค็มออร์คิด
3. เครื่องผสมอาหารยี่ห้อ casio
4. เตาอบ sharp 60ลิตร
Ingredient : 1-1.5 pounds
150g Cake flour
1/4tsp. Baking soda
100g salted butter (cold)
100g caster sugar
83g eggs (cold)
280g Dried fruit liqueur (cold)
20g Cake flour for dried fruit liqueur
Candied fruit (cold)
Ingredient : Dried fruit liqueur (2pounds)
450g Dried fruits and nuts
300g Liqueur
Ingredient : fruits liqueur syrup (2pounds)
70g water
70g sugar
15g liqueur
#ช่องครัวสามหมี #ครัวสามหมีThreeBBears
Негізгі бет ฟรุตเค้ก Fruit Cake เค้กผลไม้ถั่วหมักเหล้า เค้กหอมอร่อยมาก พาทำเค้กบ่มเหล้า เค้กบรรยากาศปีใหม่
Пікірлер: 71