Frango ao molho
1 kg de sobrecoxa (temperadas com alho, limão e sal)
Pimentão vermelho a gosto
Pimentão amarelo a gosto
Pimentão verde a gosto
1/2 cebola picadinha
4 tomates sem a pele
Orégano a gosto
Pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto
Cebolinha e coentro para finalizar
Em uma panela coloque um fio de azeite e doure as sobrecoxas ambos os lados, assim que estiveram douradas adicionar os pimentões, cebola, temperos e por último os tomates sem a pele, acerte o sal, mexa para misturar e tampe a panela , se houver necessidade acrescentar um pouco de água, deixar cozinhar de 15 a 20 minutos, finalize com cebolinha e coentro
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