Sei il meglio, semplice, diretto, senza rivisitazioni inutili. Con te si impara la tradizione, GRAZIE
@matteofiaschi5246
4 жыл бұрын
Il primo minuto e dieci secondi hai spiegato la ricetta migliore per tutti noi: 3 ingredienti: umiltà, semplicità e passione. Complimenti prima di tutto per questo e poi per i piatti!
@calcagnolibero
4 жыл бұрын
Tradizione, spiegazione, semplicità. Grazie sei uno dei pochi chef su youtube che non se la tira, non se la mena con le cagate e va dritto al sodo.
@ottaviocasola8177
4 жыл бұрын
C’è solo una cosa da dirti sei un patrimonio dell’umanità.Sei grande 👍
@carlobld
4 жыл бұрын
Ottimo lavoro di ricerca è impeccabile spiegazione,grazie e complimenti!
@MikeDiCiero
5 жыл бұрын
sei forte !! thank you for sharing your knowledge
@ivanbellucci6100
4 жыл бұрын
Grazie Marco, Quando capito in Lazio il tuo locale sarà obbligatoriamente sulla mia strada!! Chi ti critica, rosica tanto, vedo solo grandi materie prime, tanta passione, e personali interpretazioni. Chapeau
@marall6284
4 жыл бұрын
Ottima la premessa, Al di la' dell'autenticita' che potrebbe essere una questione infinitamente opinabile, l'importante e' esaltare i grandi sapori della nostra tradizione, Un bellissimo esemplare di gricia essenziale. Complimenti chief, BELLA SR.CUOCO (suona meglio ora).
@ginocampilongo3520
4 жыл бұрын
Marco la tua cucina è forte.. Mitica.. Ci riporta ai vecchi ricordi.. Tradizioni familiari... Bravo! Un abbraccio
@michaelbirmingham1854
5 жыл бұрын
I cannot understand Italian but I always copy Marco's techniques and the pasta turns out fantastic. His video on cacio e pepe is legendary for making the cheese sauce the right way.
@MrChesterfield1986
5 жыл бұрын
hai fame?
@antoniofratianni2309
5 жыл бұрын
Is LEGENDARY
@lupash
4 жыл бұрын
leave some pussy for ur UK mates too
@marall6284
4 жыл бұрын
It's a regualar level, for us roman people, But i don't belive you can get our quality of the pecorino in England, And so you can't imagine the real flavour of our roman main courses, I'm sorry for my bad english, But roman people don't like speack english
@michaelbirmingham1854
4 жыл бұрын
@@marall6284 no problem at all. one day i hope to go to Rome.
@JESSICATRODDIO
4 жыл бұрын
sono abruzzese è infatti come ben sai marco questa pasta era tipica dei nostri nonni a cavallo tra abruzzo e lazio e infatti sei stato bravissimo mi ha fatto molto piacere vedere l'utilizzo dell'aceto come mio nonno sempre mi diceva ma un buon aceto ragà!! io ho la fortuna di farlo con le stesse piante di vite con cui lo producevano i miei bisnonni e vi dico che il sapore è straordinario! grazie per il video è per la tua persona straordinaria magari se passo da te per una mangiata ti porto qualcosa dalla campagna come fece mio zio con bonci noi produciamo aglio rosso e altri derivati ma tutto rigorosamente bio spero di incontrarci grazie davvero per tutti i consigli
@danilolauri6342
4 жыл бұрын
Bona...bravissimo!!quella del formaggio mai a fuoco non lo sapevo..grazie!!
@gottomtb
3 жыл бұрын
Complimenti a te, la meglio esecuzione della Gricia abbia trovato!
@ilariazirattu2240
5 жыл бұрын
Che bell'esecuzione!E dev'essere anche gustosa!😍
@MrDungino
5 жыл бұрын
Grande Chef !!! Questa gricia con la cottura passiva è veramente geniale.
@filonidere816
4 жыл бұрын
Semplicemente spettacolare. Complimenti!
@marcodand76
5 жыл бұрын
Molto bravo umile e chiaro! TOP
@bendix4874
2 жыл бұрын
La migliore ricetta in assoluto, l'ho provata... Fantastica! Grazie per averla condivisa!
@raffaeletrentadue4315
3 жыл бұрын
Tu e Barbato... i migliori su KZitem Tutti gli altri una spanna sotto! BRAVO!!!
@willymonty7598
4 жыл бұрын
A Marco sei un drago, me fai veni' fame solo a guardarti in faccia...!
@luciaviscomi8550
5 жыл бұрын
Un piatto eccezionale..bravoooo
@nacs8
4 жыл бұрын
uno spettacolo, complimenti
@matteofontana2975
5 жыл бұрын
ci provo subito!!! graziee!
@besimtitiz
5 жыл бұрын
Woowww.. man amazing pasta!!!
@tina-bm7yu
5 жыл бұрын
Sei bravissimo complimenti! ☆☆☆☆☆
@ccollettini
6 жыл бұрын
Grande Marco una gricia fantastica...io sono un "cuoco" amatoriale e la faccio pure io come te...pasta spettacolare..complimenti ti seguo con piacere
@betateck2
5 жыл бұрын
pura poesia...giu il cappello !!!!
@claudiobenzi2747
6 жыл бұрын
Bravo! spettacolo!
@cucinareconamore8881
3 жыл бұрын
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
@giulioazzi2407
4 жыл бұрын
Bravo..un capolavoro..assoluto!!👍🌟
@sgianni62
4 жыл бұрын
Perfetta!!!! M’hai fatto venì fameeeee!!!
@cloro-8243
5 жыл бұрын
Sei un grande!
@chefreki79
6 жыл бұрын
Ragazzi il forchettone è di acciaio, è anche se la padella è di alluminio tranquilli sono professionali e non succede nulla...
@andreascanu1233
5 жыл бұрын
Ingredienti di altissima qualità, grazie per la ricetta chef.
@LoLLo84ps
5 жыл бұрын
provata ricetta la scorsa settimana e...semplicemente fantastica. mai mangiata una carbonara cosi'!! grazie per la tua ricetta!!
@renaldoshkembi2371
5 жыл бұрын
mi piace tanto il fatto che usi ingredienti di altissima qualità, ma almeno, potresti gentilmente dirci il nome di quel delizioso pecorino e soprattutto , dove, se possibile, si può trovare a Roma?Vorrei acquistarlo. grazie in anticipo, e continua cosi.
@XTryCrew
5 жыл бұрын
@@LoLLo84ps na gricia
@febus4516
5 жыл бұрын
@@LoLLo84ps è una gricia
@alessiolomonaco7065
4 жыл бұрын
Parere mio sei uno dei pochi che fa i primi romani seguendo le vere tradizioni complimenti e rispetto pe la gricia madre de la matriciana.
@artemelo
3 жыл бұрын
"la matriciana" fa piangere gli occhi
@raffaelevega2851
4 жыл бұрын
Bravissimo, sei d’ispirazione
@marcopagogna9449
3 жыл бұрын
Grande ricetta!!!!! Grazie!!!!!!
@giuseppemarini3129
4 жыл бұрын
Complimenti.. sei proprio bravo.
@fabriziocamera4990
6 жыл бұрын
Questo è un assaggio non è una porzione. Me piaci!
Bravissimo Marco, ti conoscevo come pizzaiolo per aver fatto il corso con te ed essere venuto a cena, la prossima volta proverò le tue doti da chef! Ancora complimenti, caro!
@johnniedelonghi473
5 жыл бұрын
A pastaaaaa !!! 🍝 bravo Marco!
@MolaClaudio
6 жыл бұрын
fantastico!
@giovannapetta6249
3 жыл бұрын
👍👍👍Perfetta bravo chef
@aureliodingiullo48
5 жыл бұрын
Bravo ragazzo... La tradizione la lasciamo in buone mani.
@mirkorossi2856
4 жыл бұрын
quando sbatacchi la padella sul fuoco mi fai pensare che stai per darla in testa a chi non apprezza la tua cucina casereccia.....sei uno spasso....
@arancinostravagante1314
4 жыл бұрын
Mi piace la tua introduzione, bravo, non serve essere dogmatici in cucina, il bello è essere creativi!
@pino_t0412
6 жыл бұрын
Uno dei pochi chef che usa l'aceto...Ti stiamo applauendo qui in uk. Mi auguro di venirti a trovare e gustare la tua cucina
@ManuelBos1
4 жыл бұрын
Spettacolo!!!
@bakeryexpert5003
4 жыл бұрын
Ciao richi menfis. Un saluto dalla florida dalla città di naples 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹qui in America nella carbonara ci trovi tutto pure i gamberi 🍤 che spettacolo gli americani modificano a loro piacere tutto .questo video e arte Un saluto😂😂😂😂😂😂😂👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🍷🍷🍷🍷
@Patrik.Pereira
3 жыл бұрын
sei un grande!!!
@giorgiobragatto3804
5 жыл бұрын
Ciao Marco, mi sono sparato una valanga di tuoi video tutti d'un fiato. Grande! Una domanda, che coltello é quello in Damasco che usi col guanciale?
@giusepperaia3821
4 жыл бұрын
Ciaooooo grazieeeee ❤️❤️❤️
@t3chnothrash593
4 жыл бұрын
Grande chef! Made in Italy prodotti Italiani sempre!
@yourenotube
4 жыл бұрын
sei bravissimo, ricerca dei prodotti di qualità, e tradizione in primo. Una domanda, la tecnica della cottura della pasta, pochi minuti a fuoco poi spegni il fuoco e lasci cuocere a fuoco spento! quali sono i vantaggi, l'amidio che rimane nella pasta? o cosa grazie
@baphome77o
5 жыл бұрын
ciao Marco, dove hai il ristorante? se vengo a roma passo di sicuro
@nickyv4686
4 жыл бұрын
Bellissima e appetitosa anche se l'aceto non mi convince ho paura incida troppo sul gusto..proverò a farla :)
@spikemarty9082
4 жыл бұрын
Sei un grande. Domani la faccio a casa.
@gianlucabenvenutosinfisi
5 жыл бұрын
Bravissimo!
@alessandrovannini8989
4 жыл бұрын
Meravigliosa...Che fame !
@RobinHood-de1hk
4 жыл бұрын
Troppo bravo!
@popopipipupu
5 жыл бұрын
OTTIMA, PECCATO PER I COMMENTI IGNORANTI DI QUALCHE SALUTISTA CHE HA ER CERVELLO D'ALLUMINO....😀😀😀😀😀😀
@andreafantini3046
5 жыл бұрын
Secondo me hai fatto proprio un bel piattino... bravo!
@Undreds
4 жыл бұрын
Perfetta
@paperorosso822
Жыл бұрын
Ottima ricetta. Bravo! Una curiosità, grattare la padella di alluminio con il forchettone d'acciaio è salutare? non è questa la pagina giusta?
@SuperAnthony82
4 жыл бұрын
un altro capolavoro daje noi!!
@hectorsalamanca4503
6 жыл бұрын
Finalmente ! Bravo Marco.
@cucinareconamore8881
3 жыл бұрын
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
@40SW
4 жыл бұрын
Per favore, le chiedo solo se può evitare di grattare con l'acciaio sull'alluminio della padella. Mi scusi, grazie.
@TholoLeons
4 жыл бұрын
Grande!
@stefanotorelli3688
6 жыл бұрын
Ottima ricetta ed eseguita con passione. L'uso del forchettone lo criticherei, ma non sono del mestiere... :)
@fabiopringeps5451
6 жыл бұрын
Spettacolo
@stefanstefa-missagli7581
5 жыл бұрын
Bravissimo, tanto di cappello
@yocomalemayoco
3 жыл бұрын
é bello quando ascolti una ricetta, ma ti viene anche spiegata la storia. Grazie
@andreadicorleto483
3 жыл бұрын
Complimenti sei proprio bravo
@amrildo4856
Жыл бұрын
Bravo ❤
@coat.thik1
5 жыл бұрын
Chef sono le ore 01:28 e c'ho na fame che mi scofanerei tutto nella padella stessa! 👍😋
@mariabutera6853
2 жыл бұрын
Bravissimo complimenti 😋
@arikalo5225
4 жыл бұрын
Sei tutto un maestro
@stefanotrenta7134
3 жыл бұрын
bellissimo video ,con l'acquolina in bocca,troppo forte se io faccio il movimento di amalgama, metà pasta a me va fuori,.....😅😅😅😅😅
@massimon.6568
3 жыл бұрын
Che meraviglia😳
@paolopasquino6469
4 жыл бұрын
Meravigliosa pasta complimenti.
@jesmonddebono6808
6 жыл бұрын
you are the best
@rosariaarena6440
4 жыл бұрын
Ciaooo. 👏👏👏👏👏👏👏👍❤
@ninjoconsi8239
4 жыл бұрын
Ho mozzicato er telefonino... 🤪
@christiandeleo7737
5 жыл бұрын
Condivido pienamente sulla fiamma... La fiamma e calore immediato mentre le resistenze devono riscaldarsi, per poi non parlare quando si deve aggiustare la temperatura o fiamma.. se hai l'induzione a palla, sta bene 10 minuti prima che si incominci a raffreddare un po'... C'è molta dispersione di energia..
@tommasodesiato3644
5 жыл бұрын
Complimenti!!
@cucinareconamore8881
3 жыл бұрын
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
@gabrielecolatriano9718
5 жыл бұрын
Bravissimo Marco
@pierog.6278
5 жыл бұрын
Ha un ottimo aspetto, bravissimo!
@cucinareconamore8881
3 жыл бұрын
Sembra ottima! Noi abbiamo provato a fare sul nostro canale una rivisitazione aggiungendo le zucchine! È venuta squisita :)
@virginiafattoruso8885
4 жыл бұрын
Bravo.....ma la cottura della pasta passiva la fai con tutti o tipi di pasta???...grazie
@patroclo0001
Жыл бұрын
sei un grande
@paolinocassese8614
4 жыл бұрын
Sei un grande, c'é poco da fà. Trasmetti passione. E mica cazzi, mi verrebbe da dì. Perdonatemi il francesismo ma rende l'idea.
@baronidanilo5635
4 жыл бұрын
Ottima esecuzione
@esproadincucina
5 жыл бұрын
Non hanno potuto trovare nulla da dire sulla pasta, dall'esecuzione e riuscita strepitosa, e se la sono presa col forchettone 😂 poi magari questi stessi si fumano 20 sigarette al giorno😂
@gelatoalcioccolato9458
4 жыл бұрын
Sei dolce come un cannolo Diciamo che somigli molto ad un serpente a sonagli
@netzer7739
4 жыл бұрын
condivido, come quelli che la domenica vanno a fare la maratonina del cazzo agonizzando dopo 2 km bloccando mezza città e poi tornano a casa e si fanno un piatto da 4 etti di amatriciana che stenderebbe un elefantino....
@il_governatore7266
4 жыл бұрын
Ma saranno cazzi loro o sono cazzi vostri?
@netzer7739
4 жыл бұрын
@@il_governatore7266 noi non ci immischiamo, mi pare che tu invece ce l'hai sempre che escono dalla bocca....
@alessandroricci3090
4 жыл бұрын
@@netzer7739 poi vanno a mangiare il cinese,poveri noi
@danielinodanielino8736
4 жыл бұрын
Bravo ragazzo... Così si! 👍
@ronaldleigh1933
10 ай бұрын
Capolavoro😋😋😋👌
@rosea2350
4 жыл бұрын
I’m gonna make this! 😋
@andreadelgatto4282
4 жыл бұрын
Grande chef
@antoniogalluzzo4641
3 жыл бұрын
Chef stellati, levateve! Unico appunto è sulla temp dell'acqua fuori dal fuoco. Marco spiega perché la tieni fuori....altri potrebbero non capire. A che temp deve essere per risottare? Bravo, rispetto la tua infinita semplicità. Davvero bravo👏
@francescos.5396
4 жыл бұрын
troppo forte!!
@alessioverafede8618
4 жыл бұрын
Secondo me e molto bravo e spiega bene le ricette
@rokko93431
5 жыл бұрын
Vorrei fare una domanda da ignorantone... Ma una pasta che deve cuocere 16 minuti, se la si fa bollire 4 minuti e poi la si lascia nell acqua che non bolle, alla fine sarà cotta? E se si a sto punto perché la si dovrebbe far bollire per 16 minuti? Nell acqua che non bolle deve stare tipo 25 minuti?
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