Muy buenas Cocinillas, volvemos con un nuevo vídeo que os va a encantar!
Hace unas semanas estuvimos de viaje por Roma y probamos muchas carbonaras así que decidimos comprar guancile, uno de los ingredientes principales, y actualizar la receta que teníamos de la carbonara en el canal por la ORIGINAL ROMANA.
Esperamos que os guste!
Raciones de hidratos de carbono:
1 porción (de un total de 4 porciones): 5.5 raciones de hidratos
Fuente: Tabla de Composición de Alimentos. Moreiras et al. 2017. Pirámide 18ª edición.
Recordad que 1 ración equivale a 10 g de hidratos de carbono.
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Ingredientes (4 personas):
- 320 gramos de Espaguetis
- 180 gramos de Guancile o panceta curada
- 150 gramos de Parmesano o Pecorino rallado
- 8 yemas de huevo que equivalen a unos 160 gramos
- Pimienta negra molida
- 15 gramos de Sal gorda
- Agua para cocer la pasta
Негізгі бет La autentica PASTA CARBONARA - Receta romana con guancile | Cocina al día - Receta
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