Hola Cocinillas, hoy venimos con una receta dulce muy fresquita e ideal para el verano, una rica tarta de chocolate blanco con base de galletas Lotus y bañada en una salsa de mango que está para chuparse los dedos.
Esperamos que os guste!
Raciones de hidratos de carbono:
1 porción (de un total de 8 raciones): 3.25 raciones de hidratos
Fuente: Tabla de Composición de Alimentos. Moreiras et al. 2017. Pirámide 18ª edición.
Recordad que 1 ración equivale a 10 g de hidratos de carbono.
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Ingredientes (molde de 18 cm de diámetro):
BASE DE GALLETAS:
- 150 gramos de Galletas Lotus
- 50 gramos de Mantequilla
MOUSSE DE MASCARPONE Y CHOCOLATE BLANCO
- 250 gramos de Queso Mascarpone
- 200 gramos de Chocolate Blanco para fundir
- 200 gramos de Nata para montar 35% m.g.
- Unas gotas de Esencia de vainilla
- 1 hoja de Gelatina neutra
SALSA DE MANGO
- 1 Mango grande (aprox. 500 gramos) o 300-350 gramos de pulpa de mango
- 1 cucharadita de Gelatina neutra en polvo
- 1 cucharadita de Agua
Негізгі бет Tarta de CHOCOLATE BLANCO y MANGO | Cocina al día - Receta
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