नमस्कार दोस्तों! इस वीडियो में हम आपको दिखाने जा रहे हैं एक बेहद आसान और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन - लौकी की सब्जी। लौकी, जिसे घिया या दूधी भी कहा जाता है, हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। यह सब्जी खासकर गर्मियों में बनाई जाती है क्योंकि यह शरीर को ठंडक पहुंचाती है। हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप बताएंगे कि कैसे आप इन सभी सामग्रियों का उपयोग करके झटपट और स्वादिष्ट लौकी की सब्जी बना सकते हैं। यह सब्जी रोटी, पराठा, या चावल के साथ परोसी जा सकती है। तो चलिए, शुरू करते हैं हमारे इस खास और हेल्दी रेसिपी के साथ। वीडियो को लाइक और चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें ताकि आप हमारी सभी नई रेसिपीज़ से अपडेट रहें।
INGREDIENTS(सामग्री):
लौकी (Bottle gourd) - 500 ग्राम (500 grams)
प्याज (Onions) - 2 मध्यम (2 medium)
टमाटर (Tomatoes) - 2 मध्यम (2 medium)
हरी मिर्च (Green chilies) - 1-2 (1-2)
अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger-garlic paste) - 1 चमच (1 tablespoon)
हल्दी पाउडर (Turmeric powder) - 1/2 चमच (1/2 teaspoon)
धनिया पाउडर (Coriander powder) - 1 चमच (1 teaspoon)
लाल मिर्च पाउडर (Red chili powder) - 1/2 चमच (1/2 teaspoon)
गरम मसाला (Garam masala) - 1/2 चमच (1/2 teaspoon)
नमक (Salt) - स्वादानुसार (to taste)
तेल (Oil) - 2-3 चमच (2-3 tablespoons)
निर्देश(INSTRUCTIONS):
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर प्याज डालें और उन्हें सुनहरे रंग तक सांते तक पकाएं।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छे से मिला लें।
अब टमाटर डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाएं।
अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। सब मिलाएं और मिक्स करें।
अब लौकी को डालें और अच्छे से मिला लें ताकि मसाले लौकी के साथ अच्छे से लग जाएं।
धीमी आंच पर ढककर लौकी को पकाएं, अगर आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी भी डालें।
जब लौकी पक जाए और नरम हो जाए, तो गरम मसाला डालें और मिला लें।
अब गरम गरम लौकी की सब्जी को रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करें।
आपकी स्वादिष्ट लौकी की सब्जी तैयार है! इसे गरमा गरम परोसें और आपके परिवार और मित्रों को मज़ेदार भोजन का आनंद दें।
Recipe:
Heat oil in a pan. Once the oil is hot, add the chopped onions and sauté until they turn golden brown.
Add the ginger-garlic paste and mix well.
Add the chopped tomatoes and cook until they become soft.
Add turmeric powder, coriander powder, red chili powder, and salt. Mix everything well.
Add the chopped bottle gourd (lauki) and stir well to coat the pieces with the spices.
Cover and cook on low heat. Add a little water if needed to prevent sticking.
Once the bottle gourd is cooked and soft, add garam masala and mix well.
Serve the hot Lauki Ki Sabji with roti, paratha, or rice.
Your delicious Lauki Ki Sabji is ready! Serve hot and enjoy this flavorful and healthy dish with your family and friends.
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Негізгі бет लौकी की सब्ज 2024। आसान और स्वादिष्ट तरीका | Bottle Gourd Curry | Lauki Ki Sabji
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