■なすの煮浸し
【材料2人分】
・なす 3本(300g)
・油 大さじ3
・薬味(大葉・小ネギ・生姜・大根おろし等)
・砂糖 大さじ1
・お酒 大さじ4
・みりん 大さじ3
・醤油 大さじ1.5
・生姜おろし 大さじ1/2
【作り方】
① なすのガク・ヘタを除いて縦半分に割り、皮に切り込みを入れます
② フライパンに多めの油をひいて、①の皮目を焼きます
③ 裏返してさらに加熱し、なすが柔らかくなったら調味料を加えます
④ 2〜3分間煮て、熱を冷ましたら完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう!と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身/フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZitemで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #なす料理 #簡単レシピ
Негізгі бет 【料理人の簡単レシピ】最高に美味しい「なすの煮浸し」の作り方
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