كلكوز
أربع كاسات سكر عادي
كاسه ونص ماء
نصف ملعقه بودرة الترتار ممكن استبدالها بملعقة خل أو ملعقة عصير ليمون
رشة ملح
نحرك السكر والماء بلملعقه قبل وضعه على النار
وبعدين نضع الترتار
وبس يغلي
نبتعد عن تحريكه ونتركه يغلي على نار هادئه مدة تلت ساعه
ونختبره
بلتايمر لتوصل
درجة ٢٤٠
أو نختبره بوضع ملعقه صغيره من المزيج بماء بارد ونكورها بيدنا نراها تتكور
نطفىء عنه ويصبح جاهز للإستعمال بأي وصفه تحتاج كلكوز
من كتيب مطبخ دلال حناوي
Негізгі бет Комедия الجلكوز المنزلي (البديل)دلال حناوي
Пікірлер: 214