慢煮醉雞卷 | Sous Vide Drunken Chicken Rolls
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慢煮溫度:68度攝氏 | 慢煮時間: 45分鐘
Sous Vide Temperatue: 68 degree celsius or 154 fahrenheit | Time: 45 minutes
材料:
去骨雞腿 2隻
枸杞 適量
紹興酒 200ml
雞湯 200ml
鹽 適量
糖 適量
Ingredients:
Boneless Chicken Legs: 2 pieces
Goji Berries
Cooking Xiaoxing Wine: 200 ml
Chicken Broth: 200 ml
Salt
Sugar
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