Evinizde profesyonel pastacıların yaptığı pastaları yapacaksınız! Hemde çok rahat ve kolay!
Mousse (Mus) pasta kremamsı dokusu ve köpüksü lezzetiyle en sevilen pastane ürünlerinden biridir. Yedikçe yedirten ve inanılmaz hafif bu pastayı mutlaka yapmalısınız!
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
🍫MOUSSE (MUS) PASTA TARİFİ 🍫
Malzemeler:
Keki için:
4 Yumurta Sarısı
30gr Toz şeker
48gr Sıvıyağ
40gr Süt
72gr Un
8gr Kakao
1 paket şekerli vanilin/ 1/2 tk Vanilya esansı
Meringue için:
4 Yumurta Akı
65gr Toz şeker
1 tutam Tuz veya 1/2 tk Krem Tartar
Mousse İçin:
9 gr Toz Jelatin
30ml Su (Jelatini çözdürmek için)
160gr Bitter Çikolata
2 Yumurta Sarısı
50gr Toz Şeker
150gr Süt
360gr Sıvı şanti veya 1 ölçek Krem Şanti
Dekorasyon için:
1/2 ölçek Krem şanti +15gr Kakao
Çilek
NOTLAR:
*Raf ömrü:3 gündür. Derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz
*kalıplar çap:14cm, uzunluk:6,5cm
*Bu videodaki herseyi pastacılık malzemesi satilan yerlerde bulabilirsiniz.
*kullandığım taç duy:011mm
*Zebra keki istediğimiz şekilde de yapabilirsiniz
*Mousse içindeki bitter çikolata yerine sütlü, gold veya Beyaz Çikolata da kullanabilirsiniz
*Derin dondurudan çıkardıktan sonra servis öncesi en az 1 saat +4C dolapta (yoğurtu koyduğunuz yer) kendine gelmeli.
*Kek fırında ortalama 14dk pişiyor ama lütfen kontrollü pişirin renk alında tamamdır.
#Çikolata
#cikolata
#chocolate
#mus
#muspasta
#muspastatarifi
#duygutugcu
⭐️Diger tariflerim:
5dakikada Pastacı Kreması: • 5 Dakikada Mikrodalgad...
Pavlova Tarifi: • Pavlova Nasıl Yapılır?...
Çileki Turta: • Çilekli Turta Tarifi 🥧...
Diplomat Kremasi: • Diplomat Kreması Tarif...
Ganaj Tarifi : • Ganaj Nasıl Yapılır? 🍫...
Sufle Tarifi: • Orijinal Sufle Tarifi ...
Brownie Cheesecake: • Brownie Cheesecake Tar...
New York Cheesecake: • New York Cheesecake Ta...
Dalgona Kahve Tatlısı: • Dalgona Kahve Tatlısı ...
Tarçınlı Roll : • Tarçınlı Roll ( Cinnam...
--------------------- 💗Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Sosyal medya hesaplarimdan takibe alin
*İnstagram: / chefduygutugcu
*Facebook: / chefduygutugcu
*Twitter: twitter.com/chefduygutugcu
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
Негізгі бет Mousse (Mus) Pasta Yapımı🍰 | PASTANEDEN ALINMIŞ SANACAKLARI MUS PASTA TARİFİ🍰 | Chef Duygu Tugcu
Пікірлер: 48