سلام جناب قاضی بزرگوار، واقعا دستمریزاد، شما تنها کسی هستید که تا اینحد عالی و کامل توضیح دادید، خیلی متشکرم،همیشه بدرخشید😊😊😊😊👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙌🙌🙌🙌
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
درود و سپاس از شما
@manoochehrhariri2285
Ай бұрын
ممنون از شما بسیار واضح وکامل توضیح دادید پایدار باشید.
@maryarya8501
2 күн бұрын
❤❤❤درود صد درود بر شما عالی سپاس 🎉❤
@golenarges6213
2 жыл бұрын
بسیار عالی وبا حوصله وکامل توضیح دادین ، خداخیرتون بده ممنون از زحمتی که کشیدین 👏👏👏👏👏
جناب قاضی دستت دردنکنه البته ماتو همدان اون خاک رو توظرف فلزی میریزیم وروی شعله قرارمیدیم تاخوب داغ داغ بشه بعدمیرزیم تو آب انگور
@MohammadGhazi
11 ай бұрын
ممنون از بيان اين موضوع بله در نقاط مختلف ايران شيوه ها متفاوت است
@roseanneeskandari2370
18 күн бұрын
ممنون از زحمتی که کشیدید برای آموزش تهیه شیره انگور. چون این خاک دارای آهک یا قلیا که همان کربنات کلسیم میباشد فکر کنم کربنات کلسیم خالص بجای خاک بشه استفاده کرد اگر هدف اضافه کردن قلیا باشه. کربنات کلسیم بصورت پودر در آمازون موجود است و میشه سفارش داد، مگر اینکه خود خاک رس موجود در این خاک نقشی در تهیه شیره انگور داشته باشه که در اینصورت باید خاک رس را هم مخلوط کرد با آن. فکر کردم برای کسانیکه خارج از ایران هستند مفید واقع بشه.
@dr.soheilamostafavi235
2 жыл бұрын
با درود و سلام از کشور هندوستان . ممنون ، بسیار عالی و با حوصله توضیح دادید ، دست شما درد نکنه آقای قاضی.
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
درود برشما ممنون از وقتي كه گذاشتيد
@GoliMostafazadeh
18 күн бұрын
عالی خسته نباشید
@maryamramezani-nd8gc
Жыл бұрын
بسیار عااالی ممنون از توضیحات کاملتون🙏
@shakilamoradpoor9508
9 ай бұрын
سلام بسیار خوب عالی تشکر حوصله وکامل توصبح دادین خدا خیرتون بده ممنون ازحمتی که کشیده 👌👌👌👌🥰🥰
@MohammadGhazi
9 ай бұрын
درود و سپاس از شما
@badr1884
2 жыл бұрын
تشکر میکنم بابت توضیحات کاملی که دادین بسیار عالی بود 🙏👏
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
ممنون از شما
@RMo-cx2bq
3 ай бұрын
ممنون از توضیحات مفیدتون،کاربردی بود🌷🙏🏼🌷🙏🏼🌷🙏🏼
@user-el7zg8ni1e
8 ай бұрын
سلام ممنون خیلی کامل و عالی توضیح دادید. با روش شما شیره انگور درست کردم عالی شده .
@@raheledowlatshahi3564I think it is calcium carbonate or lime (limestone) - search and order online. Make sure you get the food quality since construction or other unknown sources could be contaminated with toxic or other unhealthy minerals.
@roseanneeskandari2370
18 күн бұрын
@@raheledowlatshahi3564سلام این خاک دارای کربنات کلسیم است که باعث قلیایی شدن اون میشه. در آمازون بسته دو پوندی (حدود یک کیلو ) هم هست میتونید تهیه کنید و امتحان کنید. البته بسته کوچکتر هم هست مثل یک پوندی
@user-bk6wy9nd7e
5 ай бұрын
سلام خسته نباشید ممنون از توضیحات تون ولی من چند ساله که میخوام پیدا کنم نتونستم
@edisonyounan3688
11 ай бұрын
جناب قاضی برادر عزیز ، ما رو بردی به شصت سال پیش که سه ماه تابستون میرفتیم دهات مادریمان عبدالله کندی نزدیک دریاچه ارومیه چقدر خوش بودیم و ساده گی در زندگی روزمره روستائیان که بنظر امروز بنده هر کدامشان دکترای کشاورزی و دامداری و متخصصین درخت و گل و گیاه بودند ، خداوند بیامرزدشان و روحشان را قرین رحمت الهی ، البته آنها شیره را در حجم بسیار بالائی بعمل میآوردند و حوضچههای داشتند که انگورها را از سبدهای نازک شاخه که میبافتند را میریختند توی حوضچه و با چکمه میافتند بجان انگورها و کار تصفیه دو مرحلهای که اول از همان راه خروجی حوضچه و دوم به هنگام ریختن در ظرفهای پای آن بود و پس از مراحل خاک افزودن در طشت های بسیار بزرگ میریختند و سوختشان هم همان تاک هرس خشک بود ولی بعد از جوش آنرا بمحض اینکه زرد میشد تخلیه میکردند که پس از خنک شدن شیره به رنگ زرد کهربائی بود ، و و قصداً مقاری را هم به رنگ سرخ یاقوطی میپختند که غلیظ تر بود و مخصوص برای چائی خوردن بجای قند انگلیسی استفاده میکردند !! الاایحال بسیار لذت بردیم از این ویدیو و زحمتی که کشیدید ، آرزوی سلامتی شما و عزیزانتان را از درگاه خدا خواهانیم ان شاء اللّه ایام بکام ، همیشه ایرانی ، شاد و خرم باشید ، وسلام
@MohammadGhazi
11 ай бұрын
درود بر شما و سپاس از توجهتان واقعا ياد اون زندگي ها به خير
@user-fi7kq2ug6u
10 ай бұрын
درود
@mah_star84
Жыл бұрын
تشکر از توضیحات کامل شما
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
سپاس از شما
@kouroshbabaei8576
Жыл бұрын
عالی آموزش دادید . سپاس فراوان
@mo.4125
2 жыл бұрын
تشکر از توضیحات کامل که در اختیار کاربران گذاشتین، من از کشمش سیاه که از ایران فرستاده بودند شیره گرفتم ،فقط کمی به ترشی ملس میزنه. البته بدونه خاک.
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
درود بر شما
@lauraclinton4195
9 ай бұрын
😳😳😳😳از کشمش شیره گرفتی؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟ ایول 👏👏👏👏👏👏👏👏
@user-bk6wy9nd7e
5 ай бұрын
برای تهیه خبر به روستای مانیزمان رفته بودم پشیمون شدم خاک نخریدم .انواع شیره رو خریدم و باشیره رقیق مربا هم درست کردم عالی شد .
@surooshnoorbakhsh8117
2 жыл бұрын
کارت درسته واقعاً
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
شما لطف داريد
@user-uj5up3wk1m
Жыл бұрын
باسلام بیئار عابی وخوب ممنون تشکر
@arifafg839
2 жыл бұрын
بسیار عالی
@user-pf7tw4yv7u
8 ай бұрын
سپاس فراوان
@shakilaashtiany9245
Ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤
@FAAlikhani
Жыл бұрын
با دورود به شما آقای با سلیقه و با حوصله دستتان درد نکنه. عالی بود. با انگور معروف هزاوه که قرمز و شیرین هست درست میکنن این انگور مال هزاوه اراک و ملایر محشر میشه کرم روشن میشه با خاک مخصوص. لطفا باسلوق را آموزش بدید. با سپاس
@rezaakhondi4993
6 ай бұрын
خاکش چی هست
@barantarannom9898
2 жыл бұрын
سلام ممنون بابت آموزش
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
درود بر شما
@user-jn8vp5if1j
2 жыл бұрын
سپاس فراوان 🌷☘️🌷☘️🌷
@mehdibabazadeh8774
2 жыл бұрын
کارت عالیه 👌👍
@user-bk6wy9nd7e
5 ай бұрын
فکر کنم باید یه سفر به ملایر برای تهیه خاک شیره داسته باشیم
@alioskouii3756
2 жыл бұрын
👌🏻👍🏻 عالی
@Samsung-ib2hx
Жыл бұрын
عالی دست گلت درد نکنه
@avahasti8646
Жыл бұрын
احسنت 🙋♂️🙇♂️❤
@fatemegolamnejad1189
10 ай бұрын
خداقوت خیلی عالی بود
@MohammadGhazi
10 ай бұрын
سپاس از توجهتان
@bms348
2 жыл бұрын
عالي
@user-su8es7nu2v
9 ай бұрын
Thanks❤
@horiyeMohammadi
10 ай бұрын
بییییی نهایت ممنون استاد یدونه ای۰۰۰
@MohammadGhazi
10 ай бұрын
درود و سپاس از شما
@paryabakhtiyari5540
Жыл бұрын
👌👏👏👏👏👏
@noushinazarmsa193
2 жыл бұрын
خیلی عالی بود ممنون🙏
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
ممنون از شما
@user-ch8oy8te8f
2 жыл бұрын
سپاس
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
سپاس از شما
@user-xo6oq9ql3i
2 жыл бұрын
مبارک باشه نوش جان
@user-xo6oq9ql3i
2 жыл бұрын
انگور چند کیلو بود؟
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
حدود نه كيلو
@user-io5js7mm2z
Жыл бұрын
جناب قاضی بی صبرانه منتظر آموزش باسلوق با شیره انگور و گردو هستم . ممنونم از شما
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
به زودي به اميد خدا ممنون از توجهتان
@user-yy2wj7iy7e
7 ай бұрын
در خارج از ای بی میتونید تهیه کنید
@aliabtahi123
2 жыл бұрын
مشخصات و خصوصیات یک سرکه طبی و درمانی درجه یک عالی چه می باشد 1- سرکه از انگور سیاه یا از انگور قرمز یا از خرما درست شده باشد. 2- قبل از انداختن انگور ها ساقه ها جدا شده باشد و دانه های انگور بدون هیچ ساقه و سوکی آب کشی و تمیز شده باشد تا گرد و خاک آن گرفته شود و بعد که کاملا خشک شد در خمره انداخته شود. 3- با پشه سرکه و طبیعی خمر شده باشد و بوسیله دیگر فرایند تخمیر اتفاق نیافتاده باشد 4- سرکه بعد از 10 ماه یا یک سال که گذشت از صافی رد شده باشد و تفاله گیری شده باشد. 5- سرکه ترش و تند و تیز نباشد . یعنی طعم شیرین و ملس و ملایم داشته باشد. 6- داخل سرکه مواد دیگری مثل نمک یا سبزی ها یا غیره اضافه نشده باشد. .
@AghdasHaghgoo-hj4um
Жыл бұрын
متاسفانه صدا بی کیفیته
@akramkoshesh8292
2 жыл бұрын
ممنون از توضیحاتتون مشکل همون خاک هست
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
بدون خاك بپزيد هيچ مساله اي نيست فقط كمي ته مزه ترشي خواهد داشت
@dutsonnippon2186
Жыл бұрын
good
@nasrinetemadi1015
11 ай бұрын
جناب لطفا طرز تهیه شیره انگور سفید و آموزش دهید
@mohsenvatankhah2100
2 жыл бұрын
you are amazing :)😍😍😍😍😍
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
Mohsen jan eradat
@esmat2617
Жыл бұрын
سلام خوبی خانواده خوبند حمتی هستم
@helenortensa6465
2 жыл бұрын
سلام ممنون از ویدئوی بسیار کامل شما ، هرچند که زمان انگور گذشته ولی نوشتاری میتونید زحمت بکشید طرز تهیه ی سرکه را لطف کنید؟بینهایت ممنون و متشکرم
@mahmoudshafeieolyaei2809
Жыл бұрын
عالی
@dutsonnippon2186
10 ай бұрын
likegood
@gitiafshar9118
10 ай бұрын
سلام ممنونم از اموزش شما سوالی ازخدمت شما داشتم انیکه اب انگور چرابعداز اضافه کردن خاک واسراحت ده ساعت مثل سرکه جوش میزند اب ان بعد صاف کردن تلخ شده ممنونم اگر راهنمایی کنید
@MohammadGhazi
10 ай бұрын
ميزان اهك خاك زياد است
@gitiafshar9118
10 ай бұрын
سلام قبلا هم بااین خاک درست کردم وخیلی خوب شد .ولی امسال خراب شده.
@ianisian994
2 ай бұрын
دلیل اصلی استفاده از خاک چیز دیگه ایه، امیدوار بودم یه نفر نقش خاک در تولید شیره که همون کاتالیزور بودن در فرایند هست رو بگه که نگفتین.
@golenarges6213
2 жыл бұрын
لطفا ویدیوی سرکه انگور رو بزارید، ممنون از شما
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
سلام توي همين هفته حتما ارسال ميشه
@arminarmini5836
2 жыл бұрын
لطفا طرز مالیدن شیره انگور بر روی سر دیگران را توضیح دهید چون برای رشد مو خوبه
@maryamhosseini5778
11 ай бұрын
دستتون درد نکنه 🙏🌹
@mersedeaslanzade1953
Жыл бұрын
سلام من از ایران پیام میدم ممنون توضیحاتتون در مورد تهیه شیره انگور خیلی کامل بود فقط طرز تهیه با تفاله انگور رو نگفتین میشه اون رو هم بهم بگین چکار باید انجام بدیم ممنون
@mersedeaslanzade1953
Жыл бұрын
طرز تهیه سرکه با تفاله رو میگین
@peripitts9022
7 ай бұрын
خاک، منظور خاکی که برای گل کاری هست؟ از کجا تهیه میکنید.
@MohammadGhazi
7 ай бұрын
خير در ويديو عرض كردم خاك اهكي خاكي كه درصد اهكش خيلي بالاست
@saeedehmiri9547
8 күн бұрын
سلام آقای قاضی من الان چند روزه که مقداری تفاله انگور دارم ومی خواهم سرکه درست کنم و منتظر دستور شما هستم اگر اشکالی ندارد میشه دستور بفرمائید متشکرم
@rezaoscar4532
Жыл бұрын
عالی بود ممنون اگه میتونید خواص شیره رو به طور علمی و صحیح بگید لطفاً واینکه کسی که کبد چرب و یا دیابت داشته باشه آیا میتونه استفاده کنه یا خیر
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
درود برشما حقيقتا اينها را بايد بك پزشك نظر بده و در حيطه سواد من نيست
@user-ph4jw3to8c
2 жыл бұрын
سلام از تفاله انگور چه جور سرکه درست می کنید تو ویدیو قبلی توضیح ندادید ممنون از برنامه خوبتان
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
سلام در حال ضبط ويديو سركه هستم به زودي آپلود ميكنم ممنون از شما
@user-ph4jw3to8c
2 жыл бұрын
سلام از تفاله انگور چه جور سرکه درست می کنید تو ویدیو قبلی توضیح ندادید ممنون از برنامه های خوبتان
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
درود به شما در دو سه روز آينده ويديو سركه را به اشتراك خواهم گذاشت
@user-xq8rp2qk3f
8 ай бұрын
جناب قاضی اب انگور را باید گرم کنید شما چرا این مرحله را انجام ندادید؟
@elnaz1403
7 ай бұрын
سرکه اخرشو نگفتین
@lauraclinton4195
9 ай бұрын
چجوری شیره سفید درست کنیم لطفا ؟
@MohammadGhazi
9 ай бұрын
شرمنده بلد نيستم
@lauraclinton4195
9 ай бұрын
@@MohammadGhazi کار سختی نیست، میتونی یه ملایری پیدا کنی و ازش سوال کنی، شیره سفید ملایر معروفه، به روش سنتی و تو خونه هم درست میکنن من که فکر میکنم خودم بتونم درست کنم و تنها چیزی که به نظرم میرسه اینه که همون شیره انگور رو با همزن برقی اونقدر بزنیم تا سفید و کشدار و یک دست بشه حالا تا من برم و امتحانش کنم، شما هم لطف کن یه دوست ملایری پیدا کن و ازش سوال کن 😂
@mehdikhanbaz9612
2 жыл бұрын
سلام . بسیار سپاسگزارم. ممنونم از توضیحات بسیار خوبتون .❤❤❤❤ یک همچین شیره ای با این تمیزی بیرون وجود نداره . . یک سوال میشه کمی آهک یا نمک بجای خاک بریزیم ؟؟؟ و لطفا نحوه شیره خرما رو هم بگید
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
نمك خير ولي شنيدم كه بعضي ها اهك ميزنند
@ahmadparkhani1800
Жыл бұрын
سلام خسته نباشید میشه از خود آهک استفاده کرد ؟
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
بله ولي خيلي كم
@ahmadrastegar5000
2 жыл бұрын
سلام استاد دستتون درد نکنه ، میخواستم از باقیمانده انگور چگونه سرکه درست میشه،در ضمن خاک استفاده شده دو باره استفاده میشه یا دور ریخته میشه. ممنون
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
دور ريخته ميشه حقيقتا ويديو سركه را ضبط كردم فرصت نكردن تديت كنم به زودي اپلود ميكنم
@MM-tm8zy
3 ай бұрын
سلام دوتا سوال دارم ۱. کف زرد بر داریم شیره بهتر و با کیفیت تر میشه یا فرقی نداره؟ ۲. اگه بعد ی مدت مثلا ۴ماه دوباره شیره ی غل بدیم ( جوشاندن) ایا ایرادی داره یا نه؟ (اینکه چرا دوباره بجوشانیم چون ظاهرا اب اش زیاد بوده و شل هست و روش کپک میزنه)
@hadinazari328
10 ай бұрын
دستور سركه رو نگفتي
@MohammadGhazi
10 ай бұрын
چشم
@habibyousufi334
Ай бұрын
سلام وقت بخیر .استاد اگر این خاک در دسترس نبود چی کار کنیم جایگزینش چیه؟
@MohammadGhazi
Ай бұрын
@@habibyousufi334 اين خاك را استفاده هم كه نكنيد جواب مطلوب را خواهيد گرفت ١٠٠ نخواهد شد ولي ٨٥ مي شود
@hamedkamalhamedani2835
Жыл бұрын
شیره که شکرک بزنه آیا تقلبی بوده ؟
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
اگر بصورت دوسطح شده و رو مايع رقيق و زير بصورت شكرك زده است خير تيلبي نيست اصلاحا به اون شيره ميگن شيره خواب رفته
@user-nc8xn3be8r
2 жыл бұрын
بسیار عالی و آمورنده ممنون، فقط الان من موندم برای ده کیلو انگور عسکری شیرین چقدر خاک بریزم
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
بستگي به انگور دارد ولي حدود ٦ تا ٧ قاشق غذا خوري كافي است حالا كمي بيشتر يا كمتر شدن تاثيري در شيره شدن نميذاره فقط ممكنه ترشي شيره كمي كم و زياد شود
@puranmojarad5177
Жыл бұрын
سلام خسته نباشید آموزش مویز عالی بود خاک سفید حتما باید باشدمن. در المان هستم بدون آن میشود درست گرداگرد نباشد خراب میشود
@yalda6144
Жыл бұрын
صدا خیلی ضعیف لطف کن. نزدیک میکروفون. توضیح بده
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
ببخشيد اين ويديو مشكل داشته
@user-mn6pf1lm6b
2 жыл бұрын
سلام، عامو چرا ویدئو نمیزاری خیلی دلتنگتیم
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
درود بر شما انشالله پاييز شروع ميكنم
@nasrinshahriari7964
Жыл бұрын
سلام اقای قاضی عزیز و گرامی دستور شیره انگور بسیار خوب و عالی بود سوالی داشتم در این مناطق ان خاک را ما نداریم و در ودیوی از آزربایجان دیدم که در ان از جوش شیرین استفاده شد شما میدانید چرا و ایا جوشی شیرین همین کار خاک را میکند سپاس از شما موفق باشید
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
هدفشان اين است كه با جوش شيرين اسديته را خنثي كنند كه اصلا پيشنهاد نميكنم و اون شيره عملا سم خواهد بود اگر خاك نداريد بدون خاك بپزيد هيچ اتفاقي نمي افتد و فقط شيره كمي ته مزه ترشي خواهد داشت
@nasrinshahriari7964
Жыл бұрын
تشکر
@user-oh6ox6qi7p
Жыл бұрын
❤
@atenamortazavi6060
Жыл бұрын
سلام وقت شما بخیر این خاک برای کلیه مضر نیست ک اینکه خواستم بپرسم اگه استفاده نشه شیره انگور کیفیتش میاد پایین؟
@MohammadGhazi
Жыл бұрын
هيچ ضرري ندارد ولي اگر استفاده هم نشود طوري نيست فقط شيره انگور كمي ته مزه ترش هم خواهد داشت
@mahdiyekta226
11 ай бұрын
خاک رو داغ کنی شیره زلال و کف کمتری میکنه
@fatemehlaka6642
2 жыл бұрын
چقدر جالب بود!!🤩 ممنون كه به اشتراك گذاشتين🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@MohammadGhazi
2 жыл бұрын
درود برشما
@fatemehlaka6642
2 жыл бұрын
@@MohammadGhazi درود بر شما جناب قاضي عزيز و بزرگوار🌺🌸
@user-hb1sc2ow3o
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌👌
@alikhani5572
10 ай бұрын
آموزشه یا سخن رانی ؟
@MohammadGhazi
10 ай бұрын
شما به بزرگي خودتان ببخشيد
@mamaroohani787
Жыл бұрын
صدا خیلی کم و بده برای پیشرفت یوتیوبتون صدارو درست کنین
Пікірлер: 224