چقدر عالی . چقدر خوبه که آدم هر کاری که انجام میده به بهترین نحو انجامش بده . از اینکه اینقدر با حوصبه و دقیق و تمیز انجام دادید لذت بردم🎉
@Royacook
Жыл бұрын
لطف دارین ممنونم
@golinajafi5246
11 ай бұрын
عالی بود بانو جان چقدر با حوضله و دقیق و نکته به نکته و بی ریا تجربتنو درداختیار ما گذاشتی خدا عوضشو بهتون بده تورو خدا هر تجربه ای که دارید برامون به اشترک بزارید ی دنیا ممنون و متشکرم
@Royacook
11 ай бұрын
سلام خواهش میکنم.این شروع کارمه اگه دوستان حمایتم کنن و بتونم ادامه بدم حتما.مرسی از انرژی قشنگت
@Sepahisanaz
4 ай бұрын
سلام و درود، ممنون از شما برای آموزش طرز تهیه ی این شیره ی انگور خوشمزه،موفق باشید❤
@Royacook
4 ай бұрын
خواهش میکنم.ممنون از انرژیتون
@pirbabajan.
11 ай бұрын
ممنون از زحمات شما دخترم..شما منو بردین به.هفتاد سال پیش که مرحوم مادر بزرگم دقیقا به همین ترتیب شیره انگور درست میکرد..🙏🌺
@Royacook
11 ай бұрын
خدا بیامرزه ایشون رو.بله این سبک اصیل پخت شیره هست
@miladrahbar34
17 сағат бұрын
سلام مممنون از دیدیو عالیتون خاک باعث میشه بیشتر شیرین بشه یا فقط طعم؟
@Royacook
9 сағат бұрын
خاک به طعم و زلالی شیره کمک میکنه
@MahmoodSedighi-c8u
4 ай бұрын
درود وادب سرکار خانم ممنون ازتدریس عالی وانتقال ساده مطالب فنون تولید شیره انگور لطف بفرمائید منظور از خاک شیره همون خاک رس است
@Royacook
4 ай бұрын
سلام بله خاک رس سفید یا سرخ
@magdolinessavi597
8 сағат бұрын
با درود سفیده تخم مرغ را چه جوری اضافه کنیم اول خوب به هم بزنیم و بعد بریزیم توش
@Royacook
8 сағат бұрын
تخم مرغ فقط در صورتیه که شیره ترش بشه با خیلی کدر بشه.در غیر این صورت اصلا نیاز نیست
@magdolinessavi597
3 сағат бұрын
@@Royacook ممنون و سپاسگزار
@EPSATD
10 ай бұрын
برای درست کردن سیر ترشی هم کاربرد داره زمستون برف و شیره خیلی خوشمزه درست کردن باسلوق همراه با حلیم
@Royacook
10 ай бұрын
تا حالا برف و شیره امتحان نکردم.باید جایی باشه که هواش خیلی تمیزه .اما باسلوق با شیره محشره
@EPSATD
10 ай бұрын
@@Royacook مزه اش مثل یخ در بهشت میشه بله باید برف تمیز باشه
@بهاربهار-و7ق
8 ай бұрын
دست طلایی خسته نباشی🥰❤👍💯
@Royacook
8 ай бұрын
ممنونم گلم
@Royacook
8 ай бұрын
ممنونم گلم
@mrs_Happiness
Жыл бұрын
its very good job
@Royacook
Жыл бұрын
Its kind of u
@ebrahimahrari7913
Жыл бұрын
عالی بود 👍👍
@Royacook
Жыл бұрын
ممنونم
@fereshtehtehrani9163
9 ай бұрын
بسیار عالی بود ممکنه من هرگز درست نکنم ولی حداقل میدانم چه زحمتی دارد
@Royacook
9 ай бұрын
خواهش میکنم.سخته اما مطمئنین کاملا طبیعیه
@magdolinessavi597
Күн бұрын
با درود در امریکا چه نوع خاکی را باید استفاده کنیم آیا خاک رس هم می شود؟ چه خاکی را شما خاک شیره می نامید؟
@Royacook
9 сағат бұрын
میتونین استفاده کنین به میزان کمتر.و اینکه حتما قبلش خاک رو حرارت بدید یا بذارین تو آفتاب بمونه
@magdolinessavi597
3 сағат бұрын
@@Royacook تشکر فراوان
@HadiA-l8o
10 ай бұрын
سلام و عرض ادب برای هر کیلو انگور چقدر خاک احتیاج داره که اضافه کنیم؟
@Royacook
10 ай бұрын
سلام برای هر ۵۰ کیلو انگور بسته به نوع خاک ۱ تا ۱.۵ لیوان فرانسوی
@khadijehtabehoryeh7264
9 ай бұрын
چه خاکی هست مخصوصه یا هر خاک تمیز باشه مشکلی نیست لطفاً جواب بدین
@Royacook
9 ай бұрын
خاک مخصوص شیره رو میتونین بخرین یا از خاکی که تو طبیعته و رنگ سفید یا سرخ داره استفاده کنین.اغلب محلی های هر روستا یه جایی دارن برا خاک برداشتن.ازشون بپرسین راهنماییتون میکنن
@ehsansohrabi5324
Жыл бұрын
با ماست عالیه 👌
@Royacook
Жыл бұрын
واقعا عالی میشه
@سمانهرمضانی-س7ج
Ай бұрын
انگور رو باید شست بعد آبش رو گرفت؟یا نباید شسته بشه؟
@Royacook
20 күн бұрын
بهتره نشورید
@פרידה-ת9ח
10 ай бұрын
حالا اگه بدون خاک درست کنیم مثل رب انار ، میشه؟
@Royacook
10 ай бұрын
نه مثل رب انار نمیشه.تو طعمش تاثیر داره
@marjan_jadid
9 ай бұрын
ممنون از شما. خاک شیره چیه؟ و چه خاصیتی داره؟ و آیا بدونه اون هم میشه درست کرد؟ و از کجا باید تهیه کرد؟ و خاک شیره کجا بهترینه؟
@Royacook
9 ай бұрын
بدون خاک هم میشه اما کیفیتش زمین تا آسمون فرق میکنه
@user-ip2bm6us7i
3 ай бұрын
خاک یعنی باید بخوریم 😂😂😂😂
@dolce3725
11 ай бұрын
استاد، آن خاك چي بود؟ چه خاكي بود؟ خاك مخصوص بود؟ كجا مي شود پيدا كرد و يا خريد؟ لطفا توضيح بدهيد. سپاس.🎉❤
@Royacook
11 ай бұрын
خاک سفید یا سرخ مخصوص شیره.از عطاری ها میشه تهیه کنید.یا خودتون برید از جایی که خاکش مناسبه بردارید
@elnaz1403
8 ай бұрын
نقش خاک چی بود برای چی ریختین؟ کاش دستو مقدار کمترم میذاشتید در حدو دوسه کیلو
@Royacook
8 ай бұрын
خاک به عنوان یه صافی طبیعی عمل میکنه.آنتی باکتریاله و طعم گس و تندی و تلخی رو میگیره.به شیره طعم بهتری میده.به اضافه اینکه املاح شیره رو بیشتر میکنه.برای ۵کیلو انگور تقریبا نصف استکان خاک شیره کافیه
@mahmoodm1991
9 ай бұрын
خانم پروتکل چگمه باید سفید باشه
@Royacook
9 ай бұрын
من تا یادمه با همین چکمه ها میگرفتیم.شما میتونین از سفید استفاده کنین
@mehrshadalibaxsh5943
24 күн бұрын
ده کیلو انگور چقد شیره میده
@Royacook
20 күн бұрын
بسته به آبیدار و گوشتی بودن انگور داره
@parvindashti7054
6 ай бұрын
درود برگُل روی شما کار آفرین هنرمند. کجاتشریف دارید؟ آیا می تونم برای خرید شیره ی انگور وسایر فراورده های دست سازتون زحمت بدم ؟ لطفا پاسخ بفرمایید که پیشاپیش سپاسگزارتدن هستم.
@Royacook
6 ай бұрын
سلام گلم.من در حد نیاز خانوادم تولید میکنم.برا فروش نیستن
@parvindashti7054
6 ай бұрын
بله به سلامتی.ممنون از پاسختون . آیا شخصی رو می شناسید که محصول شیره ی انگورشون موردتاییدشما وفروشنده باشد؟ ممنون از راهنمایی تون.
@Raha-lp5yz
Жыл бұрын
من با ماستم میخورم.عالی میشه
@Royacook
Жыл бұрын
نوش جونتون
@fatomehmomenzadeh4151
8 ай бұрын
عالی عالی
@Royacook
8 ай бұрын
مرسی
@AidaShafei-fi6qb
Жыл бұрын
خاگینه باهاش خیلی عالی میشه
@Royacook
Жыл бұрын
به به نوش جون
@پرویز-ط5خ
11 ай бұрын
با تشکر نسبت آب انگور با خاک شیره چقدر است ؟
@Royacook
11 ай бұрын
برای هر ۵۰ کیلو انگور ۱ لیوان آب تقریبا
@Royacook
11 ай бұрын
فقط حواستون باشه کل کف ها گرفته بشه تاشیره کدر نشه یا مزه خاک نده
@MM-tm8zy
5 ай бұрын
سلام سوال دارم لطفا جواب بدید ۱. شیره را میشه بعد مثلا ۴ماه دوباره جوشاند یا به اصطلاح ی غل دیگه داد؟ (خراب یا ترش نمیشه) (برای این پرسیدم که گاهی بعد چند ماه از پخت اولیه روش کپک میزنه یا کلا شل هست انگار هنوز اب داره که باعث شده کپک بزنه) و ی سوال در همین رابطه شما که تجربه خیلی سال دارید اگه روش کپک بزنه ، روش بر داریم دوباره بجوشونیم و استفاده کنیم ایرادی داره یا نه؟ کپکه بده یا نه؟ ۲. کف زرد اخر کار تولید میشه میشه استفاده کرد یا بریزیم بره؟ با تشکر
@Royacook
5 ай бұрын
ببینید اگه شیره به اندازه کافی بجوشه حتی تو محیط گرمم کپک نمیزنه.اما اگه کم جوشیده میتونین بجوشونین.اگه شیره کپک زده کپک رو بردارین و شیره رو مزه کنید اگه مزه کپک گرفته بود یعنی شیره قابل خوردن نیست اما اگه مزه خوبی میداد میتونین بجوشونین و به غلطت درست برسونین
@Royacook
5 ай бұрын
کف روی شیره همون خاکیه که بهش زدیم پس طعم خاک میده و قابل خوردن نیست.اما از یه جایی به بعد نوع کف فرق داره و مزه خاک نمیده این کف قابل استفاده هستش
@MM-tm8zy
5 ай бұрын
@@Royacook سپاس گزارم🌹🙏🌹
@AidaShafei-fi6qb
Жыл бұрын
عالی
@Royacook
Жыл бұрын
مرسی
@goolrooz14
6 ай бұрын
خاک شیره رو ازکجا تهیه کنیم
@Royacook
6 ай бұрын
از عطاری ها یا جایی که خاک تمیز داره .خاک قرمز یا سفید هر دو رو میشه استفاده کرد
@AlirezaKhoshnod-h8q
17 күн бұрын
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉
@Royacook
17 күн бұрын
ممنونم
@gholamrezaghadirioghan6993
9 ай бұрын
منظورتون خاک چیست ؟
@Royacook
9 ай бұрын
خاک مخصوص شیره که تو خیلی جاها تو طبیعت هست.از عطاری ها هم میتونین تهیه کنین.خاک قرمز و سفید هر دوش میشه
@iraj4621
11 ай бұрын
عالی..برای تهیه شیره خونگی دیگه ریختن خاک شیره اضافه بود و وقتگیر..
@Royacook
11 ай бұрын
اضافی نیست.شیوه ایه که از قدیم انجام میشه و تو طعم و کیفیت شیره تاثیر زیادی داره
@iraj4621
11 ай бұрын
@@Royacook درست..ملایر هستید؟
@MTaj-u3p
7 күн бұрын
سنگ کلیه نمیگیریم بخاطر خاک
@Royacook
7 күн бұрын
نه عزیزم کل خاک از طریق کف میاد بیرون
@mahnazdehghan9550
11 ай бұрын
ببخشید خاک یعنی چی 😢 لطفا راهنمایی کنید
@Royacook
11 ай бұрын
خاک مخصوص شره که میتونین از عطاریا تهیه کنید.نوع سرخ و سفید داره.خاک هم یه فیلتره و طعمشو بهتر میکنه
@dutsonnippon2186
Жыл бұрын
good
@Royacook
Жыл бұрын
Thanks
@ehsansohrabi5324
Жыл бұрын
شنیده بود شیره با خاک درست میشه ولی باور نکرده بودم
@Royacook
Жыл бұрын
حالا باور کردین؟
@ehsansohrabi5324
Жыл бұрын
@@Royacook بله دست شما درد نکنه
@MihalyAShilage-w6o
13 күн бұрын
مقدار انگور و خاک رونگقتین
@Royacook
13 күн бұрын
تو توضیحات هست
@Si-zx6wl
Жыл бұрын
با سلام من شیره انگور درست کردم سفت شده میدونید چرا
@Royacook
Жыл бұрын
مزش چطوره؟مزه سوخته که نمیده؟
@Si-zx6wl
Жыл бұрын
@@Royacook نه عالی شده ولی سفت تر از عسل شده
@Royacook
Жыл бұрын
از چه انگوری استفاده کردین؟
@Si-zx6wl
Жыл бұрын
@@Royacook انگور سبز رنگ گرد و تخم داره اسمش نمیدونم در مناطقی به تخم کبگ معروفه
@Royacook
Жыл бұрын
علت سفت شدن میتونه مدت زمان طولانی نگه داشتن باشه یا سرما یا نوع انگور ویا اینکه شیره زیاد جوشونده بشه.اگه شکرک نداره و طعمش تلخ یا مزه سوخته نداره طبیعیه نگران نباشین.اگه رقیق بودنش براتوت مهنمه میتونین دوباره بجوشونین .اما اگه طعمش خوبه حیفه دست بزنین .فقط موقع مصرف یکم رقیق کنین همین
@Abdolsalam
Жыл бұрын
😊
@Royacook
Жыл бұрын
مرسی
@afshinfarzaadi1371
9 ай бұрын
💋💋💋💋
@Royacook
8 ай бұрын
😳
@khadijehtabehoryeh7264
9 ай бұрын
چرا برا شیره انگور خاک میگذارید ؟؟
@Royacook
9 ай бұрын
به چند دلیل خاک استفاده میشه خاک مثل یه فیلتر عمل میکنه و ترشی و کسی و بور بودن شیره رو میگیره همینطور یه آنتی باکتریال قوی هست باعث شفافیت شیره میشه و طعم و رنگشو بهتر میکنه.تا حدی هم به املاح شیره اضافه میشه
@soheilaarash3367
Жыл бұрын
آموزش دقیق وعالی با تجربه ای که از تهیه شیره دارم تائید میکنم این رسپی پخت شیره را حتما درست کنید ولذتشو ببرید🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
@Royacook
Жыл бұрын
فدات شم.این شیره تجربه ۴۰ ساله مادرم پشتشه
@banooSalehi-mi1vx
Жыл бұрын
دقیقا آموزشش اصولی بود
@arash6034
11 ай бұрын
سلام خسته نباشید ببخشید خاک به شیر برای چی اضاف میکنید❤❤
@nyt030
Жыл бұрын
❤
@Royacook
Жыл бұрын
Thanks
@goolrooz14
6 ай бұрын
باید حتما خاک باشه
@Royacook
6 ай бұрын
بعضی ها بدون خاک درست میکنن اما این کیفیت رو نمیده
@ferriesepehrar385
9 ай бұрын
Wow,khak,u dont know whats insid who eats soil?
@Royacook
9 ай бұрын
خاک از طریق کف خارج میشه
@عذراحسینی-ش7و
Жыл бұрын
خسته نباشین چرا خاک به آب انگور میزنید میشه نزنیم
@Royacook
Жыл бұрын
خاک برای گرفتن رسوبات تلخی و ترشی انگور و همینطور افزایش میزان شیرینی شیره هست
@user-yz4fu6xp1k
10 ай бұрын
سلام من درست کردم اصلا نیازی به بکار بردن خاک نیست
ما که در دیار غربت هستیم خاک شیره از کجا تهیه کنیم و به انگلیسی چی میشه
@Benyamin49
Ай бұрын
خاکش باید خاک سفید باشه .....
@Royacook
20 күн бұрын
خاک سفید یا قرمز هر دو میشه.عطاریا خاک مخصوص شیره دارن
@hasa8704
2 ай бұрын
نیازی به این همه مرحله و خاکریزی که کلی میکروب هم داره نیست انگور رو میپختی و صافش میکردی دختر جان😂
@Royacook
2 ай бұрын
خاک خودش آنتی باکتریال.اول یه کم تحقیق کنین بعد اینو بگین
@i9wu746
2 ай бұрын
عزیزم این کارا چیه دیگه، خیلی راحت آب انگور رو حرارت بدید تا غلیظ بشه. خاک و سفیده تخم مرغ چیه دیگه.
@Royacook
2 ай бұрын
اینجوری شیره ترش و تلخ نمیشه و اسید انگور گرفته میشه
@Royacook
2 ай бұрын
شما میتونین بدون هیچ چیزی بپزین
@i9wu746
2 ай бұрын
@@Royacook حالا افزودن خاک رو میشه فهمید چون از قدیم میزدن، ولی سفیده تخم مرغ دیگه خیلی سم بود
@shapaloottab2676
8 сағат бұрын
یکبار بپز ببین چی در میاد تو از اون دست افرادی هستی که همه چی رو میدانند واز تجربیات دیگران استفاده نمیکنند وخودشون را دانای کل میدانند به روشی که شما گفتی اصلا شیره انگور بدست نمیادش
@magdolinessavi597
Күн бұрын
با درود در امریکا چه نوع خاکی را باید استفاده کنیم آیا خاک رس هم می شود؟ چه خاکی را شما خاک شیره می نامید؟
@Royacook
Күн бұрын
بله خاک رس هم میشه.میتونین خاک معمولی و تمیز هم بریزین اما مقدارش رو ۱/۳کنین
@magdolinessavi597
Күн бұрын
@@Royacook بسیار سپاس گزارم
@magdolinessavi597
Күн бұрын
تشکر فراوان
@magdolinessavi597
Күн бұрын
@@Royacookببخشید لطفا بفرمایید برای هر کیلو انگور چقدر خاک معمولی برزیم؟ خاک شیره خاک مخصوصی است؟
Пікірлер: 136