Паста Карбонара / Spaghetti Carbonara - лучшее блюдо итальянской кухни.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 220 г спагетти
• 2 яйца + 1 яичный желток
• 120 г бекон
• 65 г сыр Пармезан
• 20 г сливочное масло
• 2 ст л оливкового масла с чесноком
• 8 г соль
• 1/2 ч л черный молотый перец
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В кипящую подсоленную воду забрасываем спагетти и варим около 7-ми минут.
2. Готовим соус:
В емкость разбиваем два яйца и плюс один яичный желток, добавляем щепотку перца и 1 ст л сыра Пармезан. Взбиваем венчиком.
3. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и добавляем оливкового масла с чесноком и обжариваем порезанный небольшими кубиками бекон до золотистой корочки. Убираем с огня. И даем немного остыть чтобы наш соус не превратился в омлет! Это очень важно!
4. Сваренные спагетти выкладываем на сковороду с беконом, добавляем 2 ст л бульона в котором были сварены спагетти, поливаем заранее приготовленным соусом, посыпаем пармезаном и черным молотым перцем.
5. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Приятного Аппетита!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Паста Карбонара / Spaghetti Carbonara - лучшее блюдо итальянской кухни.
Пікірлер: 77